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绿豆芽炒兔肉丝

2015-12-04 16:36 3 1 收藏

油饭是典型的闽台风味主食,色香诱人,营养滋补。非常适合月子妈妈。当然,也适合我们作为家常主食。独特之处,是加了油葱酥和米酒,香气逼人。如果没有油葱酥,可以用红葱头在

【 tulaoshi.com - 闽台风味油饭 】

闽台风味油饭

油饭是典型的闽台风味主食,色香诱人,营养滋补。非常适合月子妈妈。当然,也适合我们作为家常主食。独特之处,是加了油葱酥和米酒,香气逼人。如果没有油葱酥,可以用红葱头在油里炸酥。

闽台风味油饭的做法:

1、糯米洗净在水里浸泡数小时,取出沥干,Tulaoshi.com加入少量的水(刚好没过糯米),和米酒,放入蒸锅,大火蒸透。

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2、同时,准备里脊丁、冬菇粒和虾仁粒,放入上述腌料腌制30分钟。生姜切片用少量的水浸泡30分钟。

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3、油锅放入适量的油,先放油葱酥炒香,再把肉丁等下锅炒,同时放入生姜水,把肉丁等焖熟,再将蒸好的糯米趁热倒入炒锅内,翻炒均匀(热糯米容易入味),在根据自己的口味添加蚝油,或酱油、盐等调味料即可。

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成品图:

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糯米的价值与禁忌:

糯米,又叫江米。因其口感香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,如年糕、元宵、粽子等。糯米的主要功能是温补脾胃,因此,脾胃亏虚、经常腹泻的人吃后会有良好的作用与效果,但与鸡肉同食,则会引起身体不适,所以,二者不宜同食。

紫色山药馅饼

山药养肺,吃了后能减少产妇浮肿,改善机体免疫功能,多吃对身体非常好,今天我们给大家分享一道紫色山药馅饼的制作方法,非常适合产妇们食用的小吃。

紫色山药馅饼的做法教程:

1、山药切片蒸熟,加糖趁热捣成泥,加入炼乳增加滑顺囗感。

2、酵母加入水10cc、糖溶解。

3、面粉加入2、140水、盐、油拌匀发酵(30分钟)。

4、揉至光滑面团切割成小团压扁包入山药馅料。

5、小火煎至两面金黄。

成品图:

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绿豆芽炒兔肉丝

绿豆芽炒兔肉丝的功效:补中益气、清热解毒;辅助治疗各型高血压病,冠心病,动脉粥样硬化症;脾胃虚寒者不宜食用本品。


 

绿豆芽炒兔肉丝的做法

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1. 将兔肉洗净,切丝,并tulaoshi.com用精盐、白糖、酒、芡粉等腌制;

2. 生姜洗净,刮皮,切丝;

3. 绿豆芽剪去头尾,洗净;

4. 起油锅,放入兔肉丝炒至刚熟取出,再起油锅,下姜丝、绿豆芽、盐,炒至七成熟,加入兔肉丝同炒片刻,调味,下麻油即可。

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