红油猪肝(适合孕妇)

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海米白菜砂锅

　　海米白菜砂锅的家常做法主要用料有大白菜、粉条、豆腐和海米、香菇。有配料丰富且营养均衡的特点。把食材一锅乱炖就搞定的海米白菜砂锅是款做法十分简单的懒人餐，最适合一个人吃饭又犯懒的时候解决温饱问题。

    这道美食虽然做法很简单，但富有营养，热乎乎的一碗下肚，让人浑身温暖，精神饱满。可以说是秋冬季节，单身贵族们最爱的美食之一。如果再加些小酥肉进图老师去，就更香了。

　　大白菜茎脉分明，具有通络润肠的作用，科学研究发现：亚洲女性的乳腺癌的发病率低于欧美国家，其重要原因是亚洲女性食用白菜的机率普遍高于欧美国家。经常吃大白菜，能够缓解快节奏生活给职业女性带来的压力。冬天煮大白菜加一点海米、豆腐、香菇，清淡却鲜美无比。

　　海米白菜砂锅的做法：

　　1、大白菜洗净，手撕成五六公分的长条，放在网筛上控水，放入砂锅底;

　　2、香菇洗净，粉条泡软，老豆腐切块，海米用清水泡软备用;

　　3、煲中码入香菇、粉条，撒上海米，淋上两汤匙食用油;

　　4、放入清水，没过食材，小火煮至粉条无硬芯，

　　5、放入老豆腐，加入适量食盐，转中火煮二三分钟即可出锅，

　　6、盛入小碗，与家人分食，再点几滴米醋味道更佳。

　　成品图：

　　海米白菜砂锅的做法小技巧：

　　1、海米可以换成虾皮，味道也很鲜美。

　　2、米醋出锅后滴入，味道更佳。

　　3、用砂锅煮食物不能骤冷骤热，加热后不能从灶台直接放在磁砖或者大理石台面上，这样砂锅容易开裂。可使用木制隔板隔热。

　　秋冬季节，天气寒冷，最想吃的就是热气腾腾，让人吃了浑身热流涌动，浑身舒畅的美味，像海米白菜砂锅这样的美食正中下怀。而且特别适合犯懒的单身贵族们哦。

红油猪肝(适合孕妇)

　　红油猪肝的家常做法有很多种，在这里将要介绍的这种做法属专门为孕妇们烹制的版本。大家都知道，肝脏是人体最大的解毒器官，所以保护肝脏的正常代谢是非常重要的。而对于一人吃饭养两人的孕妇们来说，为了宝宝的健康发育，注意养肝补肝是非常重要的一课。

　　民间一直就有吃啥补啥的民俗道理，与中医理论上的以形补形不谋而合。从营养成分上而言，猪肝中丰富的铁、磷等元素都是造血不可缺少的原料。猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素都是人体健康成长的备需营养，不仅具有营养保健功能也是上好的补血佳品。孕期妇女多吃肝脏，对胎儿的发育和自身的健康都特别有利。

　　接下来要介绍的这道红油猪肝不仅是最适合孕妇们食用的美味，也是厨房菜鸟们学做猪肝菜的入门菜。因为，肝虽美味，但是许多新手做起来会比较头疼，因为如果细节处理不好就会有腥味。不过，下面的做法可是超级简单的，不需要多高的烹饪技术，一看就能学会。

　　红油猪肝的做法图文教程：

　　1.原料图。猪肝买回来用水浸泡两小时，中间换四次水。

　　2.猪肝加姜丝，花椒，干辣椒煮熟。

　　3.煮熟的猪肝放入冰水中等待变凉。

　　4.猪肝切成薄片。大葱切斜段。

　　5.猪肝和大葱放进容器，加入盐，香醋，凉拌酱油，鸡精，香油熟花生，一起抓拌均匀，装盘即可。

　　成品图：

　　红油猪肝的做法小技巧：

　　1、猪肝买回来泡水两小时可以去毒素去血污，不腥。

　　2、猪肝切片要均匀而且不能太厚，好烹且易入味。

　　3、可以多放一些大葱，炒出的猪肝香味更浓。

　　孕妇吃红油猪肝的注意事项：

　　1、从健康角度来说，孕前期不应该吃过于刺激的食物，但是很多孕妇胃口不好，就喜欢吃酸辣的东西，这道菜用香醋中和辣味，辣度也根据自己口味改变。

　　2、为了绝对的健康，建议自制辣椒粉。好的辣椒粉炸出的红油是很香的，辣味偏少，吃起来没那么刺激。

　　3、注意孕妇的饮食器具一定注意卫生，防止不卫生引起的腹泻。

　　以上就是适合孕妇们食用的简单版红油猪肝的家常做法，这么容易的做法，相信大家一看就会了。最后提醒大家，给孕妇吃的美食，最好是当季并且新鲜的食材，保证卫生，才会让胎儿和妈妈们都更健康。

花生猪蹄

　　秋冬季节，气温越来越低，应该然吃一些大肉菜进行御寒滋补，花生猪蹄这一对可汤可菜的搭配是非常理想选择。因为做汤最简单，而且喝汤可以暖身，所以花生猪蹄平常做汤比较多。下面要推荐的这道花生猪蹄是采用红烧的方法来做，要想色味俱佳，去腥和炒糖色很重要，现在就来同大家分享具体如何做花生猪蹄香鲜又不腻口的方法和技巧。

　　花生猪蹄的做法教程：

　　1.花生米洗净用清水泡涨备用。

　　2.猪蹄剁块洗净，放进加了料酒的清水锅里煮至出浮末，捞出洗净，沥干备用

　　Tulaoshi.com3.热锅上油，油热后，放入冰糖，小火炒至糖化且颜色并深后倒入猪蹄翻匀。

　　4.加入料酒，生抽，老抽翻炒至猪蹄全部上色。再加入葱，蒜，花椒，八角，香叶翻炒。

　　5.加入没过猪蹄还略多出1.2Cm高的清水，大火烧开后转小火加盖煮半小时。

　　6.倒入洗净泡涨的花生米，继续煮约2小时即可。

　　成品图：

　　花生猪蹄的做法小技巧：

　　1.猪蹄异味重，烹煮前要焯水才行，另外在焯猪蹄的水中加些料酒去腥提鲜效果更好。

　　2.烧猪蹄尽量用冰糖，这样成品颜色会更红亮。冰糖入锅前碾碎再炒，操作起来会更容易。

　　采用浓油赤酱的红烧做法做花生猪蹄的过程就介绍到这里，这种做法虽然不能和汤水比滋润，但是就色泽和口味而言，绝对是略胜一筹。红亮的肉色一看就令人眼馋，是解口腹之欲的佳选呢。