制作材料： 牛肝160克、盐4克、姜3克。 制作步骤: 淮山、杞子和蕤仁肉（玉竹）分别洗净。 牛肝和生姜分别洗净。 生姜去皮，切片。 牛肝，切片。 用适量水，猛火煲
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制作材料：
牛肝160克、盐4克、姜3克。制作步骤:
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com）淮山、杞子和蕤仁肉（玉竹）分别洗净。
牛肝和生姜分别洗净。
生姜去皮，切片。
牛肝，切片。
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com）用适量水，猛火煲至水滚。
放入全部材料。 7.用中火煲约3小时。
加入细盐调味，即可饮用。
制作材料：
猪肉、土豆、酒、糖、葱、姜、八角、桂皮、淀粉。制作步骤:
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com）将猪肉刮洗干净，切成2厘米见方的块，用酱油15克抓匀上浆。将土豆洗净去皮，切成与肉相同大小的块。将葱、姜拍松。
将土豆块下入六成热油中炸透，至呈金黄色时捞出沥油；再将肉块下和油中炸至呈金红色时倒入漏勺沥油。
锅内留底油15克，放入料酒、酱油、葱段、桂皮、姜块、八角、肉块，加鲜汤、白糖，用旺火烧开，再用小火焖至熟烂，下入土豆块、精盐，烧至土豆块熟透入味，加味精，用湿淀粉10克（干淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。
特别提示：八角 桂皮不宜多食
制作材料：
鸡胸脯肉、莲花、鸡蛋、胡椒粉、芡粉。制作步骤:
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com）将鸡脯肉去筋www.Tulaoshi.com膜，批切成柳叶形的薄片，用细盐、味精、白胡椒粉、蛋清及20克水生粉拌匀上浆，放在阴凉处涨发30分钟。将鲜嫩花椒洗净，摘下花瓣待用。
烧热锅，用冷油滑锅后倒出，再烧热，放猪油，烧至油二三成热时，把鸡片投入，用筷轻轻搅散，至变色，即倒出沥油。原锅内留少许油，放葱（切末）、姜炒出香味，下黄酒、味精、鲜汤，烧沸后勾芡，再放鸡片与荷花花瓣，翻炒均匀，淋少许猪油上光，装盘即成。
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