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附片烧乌鸡

2015-12-04 15:37 9 1 收藏

制作材料: 红萝卜120克、海蜇皮60克、粳米60克、盐3克。 制作步骤: 将红萝卜削皮,洗净,切片; 海蜇皮浸软,漂净,切细条,备用; 粳米洗净; 把全部用料一齐

【 tulaoshi.com - 红萝卜海蜇粥 】

红萝卜海蜇粥

制作材料:

红萝卜120克、海蜇皮60克、粳米60克、盐3克。

制作步骤tulaoshi.com:

将红萝卜削皮,洗净,切片;

海蜇皮浸软,漂净,切细条,备用;

 粳米洗净;

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成稀粥,调味即可,随量食用。

健康提示:

清热、润燥、化痰。

高血压病、冠心病属痰热者,症见头胀、眩晕、胸闷心烦、口干咽燥、大便干结,亦可用于慢性支气管炎属痰热者;脾胃虚寒者不宜食用本品。

附片烧乌鸡

制作材料:

乌骨鸡1000克、附子12克、姜5克、盐5克、酱油10克、植物油50克、大葱10克。

制作步骤:

将附片(必须买制过的,没有制的毒性太大)洗净后置于炖杯中煮2小时;

将乌鸡宰杀后,去毛,内脏及爪,斩成4厘米见方的块;

姜切成片,葱切段;

将炒锅置于武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热时,放入姜片、葱段爆香;

再放入乌鸡块,加盐、酱油、附片炒匀;

加入400毫升高汤,用文火煮45分钟即成。

健康提示:现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。

红萝卜瘦肉鸡肝笋菇汤

制作材料:

豆腐(北)200克、猪肉(肥瘦)40克、鸡肝40克、红萝卜40克、竹笋20克、香菇(干)10克、鸡蛋150克、黄豆粉5克、醋10克、盐4克。

制作步骤:

豆腐切条。鸡肝浸去tulaoshi血水,烫一烫切薄片。

 猪肉、香菇、竹笋、红萝卜切丝。

将上汤煮开,依次放猪肉、香菇、竹笋和红萝卜,撤去灰汁,加少许盐、酱油、豆粉和醋调味,鸡肝和豆腐煮熟,将豆粉用等量的水调匀倒入汤内,打蛋成蛋花,最后加醋调味,放入少许葱粒即可。

(本文来源于图老师网站,更多请访问https://www.tulaoshi.com)

健康提示:

红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

来源:https://www.tulaoshi.com/n/20151204/966716.html

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