对于小宝宝而言，冷冰冰的水果对肠胃更是一个不小的考验。那么，冬天里，如何能继续品尝水果的美味呢？热着吃，倒是个不错的方法。在此就跟大家分享一些热水果的好食谱。
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滋味又营养的水果，绝对是孩子和妈妈们的最爱了。在炎热的夏季，吃点水果，生津解渴，感官体验非常的好。但到了冬天这个寒冷的季节，水果变得又凉又硬了，让人顿时胃口大减没了食欲。对于小宝宝而言，冷冰冰的水果对肠胃更是一个不小的考验。
冬天里，如何能继续品尝水果的美味呢？热着吃，倒是个不错的方法。在此就跟大家分享一些热水果的好食谱。
可以热吃的水果
有人会说：水果煮熟吃，不是损失营养吗？那吃水果还有什么意义呢？这话听来有理，其实不然。
为什么我们不提倡加热水果，是因为水果通常富含丰富的维生素，如维C维生B，这些营养在高温下容易被破坏。但像苹果、梨、桃、香蕉、菠萝等常见水果，所含维生素C很低，维生素B1和叶酸也很少。高温蒸煮对于这类水果的营养破坏程度并不是特别大，所以冬日里想吃热水果，可以用上述的水果作为食材。
水果热吃营养知多少
通过水果获得维生素是我们进食的目的之一，但水果中还含有其他的如矿物质、膳食纤维胡萝卜素等营养。
水果中的脂溶性维生素如胡萝卜素、番茄红素在一般的烹调温度中不易破坏，钾、镁等矿物质和膳食纤维也不会因为加热而损失。而且水果加热后，纤维软化，更易消化，特别适合婴幼儿。
水果煮着吃 功效加倍
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com）从中医角度看，有些水果制作成菜肴就会有一些特殊的养生功效。如我们常见的梨子、枣子和山楂，多用于食疗。
梨子
蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，如川贝冰糖梨就是止咳的经典食疗方之一。冬天用雪梨作为原材料，煮一道雪耳梨子汤，润颜补水，赶走冬日干燥。
枣子、山楂
枣子和山楂味道比较酸，会刺激胃酸分泌，生吃对有胃病的人刺激比较大。而通过烹饪，水果中含有的果酸被转化掉了，减少了对胃的刺激，还能达到健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。
水果热吃做法推荐
山药苹果泥
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，而苹果对于腹泻有一定的缓解作用，所以这道山药苹果泥有助于维护宝宝肠胃的健康。
建议进食月龄：6M——12M
准备食材：山药100克、苹果50克
做法：
步骤1：苹果去皮、去籽，切成小块。
步骤1：苹果去皮、去籽，切成小块。
步骤2：将山药去皮，洗干净之后，切成小块。
步骤3：将山药放入蒸锅中蒸熟，等山药蒸熟时，放入苹果块，一起稍微加热。
步骤4：将蒸好的山药和苹果取出，放入搅拌机中搅打成果泥。
苹果蛋饼
这道苹果蛋饼色泽金黄，味美，口感好，对食欲不佳tulaoshi.com有很好的缓解作用。而且煎煮时间短，保存了苹果的绝大部分营养，非常适合冬天食用。
建议进食月龄：12M+
准备食材：苹果2个（约300克）、鸡蛋4个、鲜奶100毫升、糖25克、色拉油适量。
做法：
步骤1：鸡蛋打散加入鲜奶及糖搅拌。
步骤2：将鸡蛋鲜奶搅拌均匀。
步骤3：将苹果去核，切成花片盐水浸泡。
步骤4：烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎。
步骤5：将苹果片铺在蛋饼上，带底部熟后在翻转煎，然后整边装盘。
材料：
基围虾250克、土鸡蛋6个（个头小）
调料：
植物油2匙、料酒1小匙、葱3根、姜3片、盐1小匙、鸡蛋清1汤匙、白胡椒粉少许、干淀粉1/2汤匙、水淀粉1汤匙
做法：
1、准备材料，事先将虾洗净冷冻30分钟。
2、虾剥壳取出虾仁，背部划一刀，用少许盐混合均匀放置5分钟，然后将盐洗去，用厨房纸将水份吸干。
3、虾仁里加盐、料酒、白胡椒粉、蛋清、干淀粉搅拌均匀。
4、再加入玉米淀粉拌匀腌制片刻，鸡蛋液打散加入水淀粉拌匀。
5、炒锅热油，放入葱姜炒香，再放入虾仁滑散后捞出。
6、锅里再次倒入油，油烧热后倒入鸡蛋液。
7、一开始不要翻动，感觉蛋液周围稍微凝固时倒入滑好的虾球。
8、用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散。
9、等大部份的蛋液一凝固即可关火盛盘，避免蛋炒的太熟。
小贴士：
（本文来源于图老师网站，更多请访问https://www.tulaoshi.com）◎用盐先抓洗一下就可以洗去虾仁表面的黏液，这样炒出来的虾仁会清脆好吃。
◎虾仁吸干水份后再腌制，更容易附着腌料。
◎要用新鲜的虾才好吃，将新鲜的虾冷冻二三十分钟会很容易剥壳。
◎鸡蛋液里加入水淀粉，可以让蛋液更蓬松嫩滑。
◎炒鸡蛋时油要烧热，才不容易吸油，并且蛋的口感更嫩。
一、如何处理虾仁（前提虾要新鲜口感才好哦）。 要把握好“清洗”、“上浆”、“滑炒”三道步骤。
“清洗”——是将鲜虾剔除虾沙线，冷冻30分钟，剥成虾仁， 再用清水漂清干净，沥干水份。
“上浆”——用厨房纸巾吸干虾仁上的水分。然后虾仁放入盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，充分拌匀。
“滑炒”——热锅倒入油，中火烧至四成热，倒入虾仁迅速划散，看到虾仁色泽变红即可出锅。
二、如何炒鸡蛋
蛋液里加少许水淀粉拌匀，油温一定要热，油要稍微多一点哦 ，并且晃动一下锅，让油布满锅的内壁，炒鸡蛋的动作要快一些，这样口感蓬松、鲜嫩。
实际上，在日常食品中，既有阻碍宝宝成长发育的食品，也有促进宝宝长高的食品。促进宝宝身高增长的食物主要有牛奶、蔬菜、水果和背脊呈青色的海鱼等。
妈妈要了解这些食品对宝宝身高所起的左红，并且学会烹制能够促进宝宝长高的食物。以下是宝宝长高食谱，妈咪不妨学一下。
图老师一、豆泥沙拉
材料：南瓜200克，扁豆1/3杯，豌豆、黑豆各1/3杯，精盐少许，原味酸奶3大勺，白醋2大勺，柠檬汁1大勺，砂糖1大勺，洋葱末1/2大勺，西芹末1/2小勺
做法：1.惊去皮剔子的南瓜蒸熟，碾成泥；2.各色豆类放入锅中，加适量清水和少许盐，煮至烂熟后捞出，沥干水分捣碎；3.将原味酸奶3大勺、白醋2大勺、柠檬汁1大勺、砂糖1大勺、洋葱末1/2大勺、西芹末1/2小勺、精盐少许拌匀，做成沙拉酱；4.将南瓜泥和豆泥拌匀，团成形状，放入盘中，倒上沙拉酱即可。
二、糖汁金橘
材料：小金桔20个，清水2杯，白糖1杯，桂皮30克，生姜20克，红酒1/2杯
做法：1.小金桔洗干净，沥干水分，在表皮划上几刀；2.小锅上火，加入清水，放入桂皮和生姜同煮；3.煮到水量减少到一半时，放入橘子、白糖、红酒，约煮5分钟即可。
三、菠菜胡萝卜蛋饼
材料：菠菜150克，烫过的胡萝卜20克，食用油适量，芝麻1大勺，蘸酱（酱油2大勺，海带汤1大勺，醋1小勺），面糊（鸡蛋2个，海带汤、薄力面粉各1/2杯，精盐1/3小勺，胡椒粉少许）
做法：1.海带汤中加入薄力面粉、精盐和少许胡椒粉，调成面糊；2.菠菜洗净捞出，沥干水分，切成小段，胡萝卜切薄片备用；3.平底锅上火，放入食用油烧热，倒入1/2汤勺面糊，摊成薄饼略煎；4.在煎饼上撒上厚厚的一层菠菜和胡萝卜，在蔬菜上面倒上面糊，略煎后翻转，煎至两面金黄即可。吃时蘸上用酱油、海带汤和醋调制的酱汁，味道更佳。（图老师健康网（图老师健康网）专稿，如需转载请注明出处。）
1岁宝宝食谱：果仁粥
材料：大米、花生米、核桃仁各50克，白糖少许
做法：
1.将大米洗干净，用冷水泡1个小时左右；将花生米用水泡开，切成碎末备用；将核桃剥去外皮，切成小粒。
2.大米连水倒入锅中，先用大火烧开，再用小火煮成粥。
3.放入切碎的花生米和核桃仁，用小火煮至软烂。
4.加入白糖调味即可。
功效：含有丰富的锌和各种营养，可促进宝宝大脑发育。
1岁宝宝食谱：鱼蛋饼
材料：净鱼肉20克，鸡蛋1个，洋葱10克，黄油6克，番茄沙司适量
做法：
1.鱼肉煮熟，放入碗内研碎；洋葱洗净，切成碎末备用。
2.鸡蛋打入碗中，加入鱼泥、洋葱末调拌均匀。
3.将黄油放入平底锅溶化，将拌好的馅料团成一个个小圆饼，放入锅中用小火煎。
4.煎好后盛入盘中，浇上番茄沙司即可。
功效：可以给宝宝补充优质蛋白质、钙等多种营养素。
1岁宝宝食谱：肉末鸡蛋糕
材料：鸡蛋2个，青蒜10克，肉末20克，盐、水淀粉、葱末姜末适量。
做法：
1.将鸡蛋磕入碗中，加少许盐搅匀，倒在平度盘内，然后放蒸锅里用大火蒸8分钟，取出，用刀将蒸熟的蛋糕切成小块。
2.青蒜择洗干净，切成小段，锅置火上，放油烧热，放入葱末、姜末炝锅，放入肉末炒散，加入青蒜段和蛋块，用水淀粉勾芡，炒均匀即可。
功效：可为宝宝提供能量，同时富含蛋白质，有利代谢和神经活动，加强身体抵抗力。（图老师健康网（图老师健康网）专稿，如需转载请注明出处。）
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