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让宝宝长高的七种食物
研究表明，一年中春季是孩子长得最快的时期，生长潜力最大，父母因此而满怀希望，但是
育儿专家表示，孩子长高必须有充足的钙、蛋白质、维生素，吃对了会事半功倍。所以建议以下食物，最好至少每天吃一种或摄取相关的替代食物。 1、牛奶 替代食物：酸奶，奶酪 牛奶中富含制造骨骼的营养物质——钙，而且容易被处于成长期的孩子吸收，孩子身体缺乏钙质肯定是长不高的。牛奶每天至少喝一杯。 2、鸡蛋 替代食物：豆腐，奶酪 鸡蛋是高蛋白食物。很多孩子都喜欢吃鸡蛋，特别是蛋清含有丰富的蛋白质，非常有利于孩子的成长。有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子不好，但是处于成长期的孩子不用担心胆固醇值，每天吃1-2 个鸡蛋是比较合适的。 3、黑大豆 替代食物：花生 大豆是公认的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白质含量更高，是有利于成长的好食品。做米饭时加进去，或者磨成豆浆喝都可以。 4、沙丁鱼 替代食物：秋刀鱼，青花鱼 沙丁鱼中富含蛋白质和钙。沙丁鱼中的钙比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化吸收，对孩子成长很有帮助。此外凤尾鱼、银鱼、胡瓜鱼等连骨头带肉一起吃的海鲜类都是很好的食物。如果当菜吃银鱼感觉吃的量有限的话，可以磨成银鱼粉喝牛奶时一起喝。 5、菠菜 替代食物：莴苣，青椒 菠菜中富含铁和钙。如果孩子不喜欢吃菠菜，建议不要炒菠菜，而是可以切成细丝炒饭，或者加在紫菜包饭里面。在做菠菜前记得先过水去掉草酸。 6、橘子 替代食物：菠萝，葡萄，猕猴桃，草莓 富含维生素c，有助于钙的吸收。但是橘子是秋冬的应季水果，所以根据不同的季节可以选择草莓、菠萝、葡萄、猕猴TuLaoShi.com桃等其他应季水果。这样可以很好地摄取维生素。 7、胡萝卜 替代食物：南瓜，青蒜 富含维生素a，能帮助蛋白质的合成。如果孩子不喜欢吃整块的胡萝卜，所以可以做成不同菜肴。比如榨汁喝，如果不喜欢胡萝卜汁，可以跟苹果一起榨汁中和胡萝卜的味道。此外做鸡肉、猪肉、牛肉时可以把胡萝卜切成细丝一起炒，这样不仅可以调味儿，营养也更丰富。
儿童均衡营养食谱
1、汤面： 原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干 制法：（1）将黄瓜切成细丝。 （2）清汤煮沸后放少量盐调味。 （3）将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。 2、菠菜小银鱼面： 原料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量 制法：（1）先Tulaoshi.Com将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。 （2）将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸 （3）鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。 3、线鱼炒饭： 原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干 制法：（1）将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。 （2）在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。 （3）
蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。 （4）关火焖2-3分钟。 4、南瓜拌饭： 原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。 制作：（1）南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。 （2）白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。 特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃。南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食 5、花色饭： 原料：大米、西式火腿、胡萝卜、鸡蛋、豌豆等。 制作：（1）将西式火腿、胡萝卜切成丁，鸡蛋打散调味蒸熟后切成丁。大米煮成饭。 （2）胡萝卜丁、豌豆粒下油锅炒熟。加入西式火腿丁、鸡蛋丁略炒。 （3）倒入米饭，放少许盐、味精调味拌匀即可食用。 也可用洋葱、蘑菇、青豆、胡萝卜、西式火腿、鸡蛋等炒成西式炒饭；用虾仁、鲜贝、豌豆等炒成海鲜饭。 6、甘薯饭： 原料：甘薯-30g吻仔鱼-1/2大匙绿色蔬菜-少许饭-2/3碗水-2-3大匙 制法：（1）甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。 （2）吻仔鱼用热水烫过。 （3）将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。 7、馄饨： 原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干 制法：（1）将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做馅。 （2）用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。 （3）煮熟之后取出，冷却并切成小块。 8、花菜虾仁粥： 材料： 白米1杯 花菜1朵（约150克） 猪肉90克 虾仁90克 牡蛎90克 芹菜1棵 葱2支 色拉油3大匙清水8杯 酱油、味精、盐、黑胡椒少许 制法： 1.将白米、虾仁、猪肉、牡蛎、芹菜、葱、花菜洗净备用 2.把花菜削成花朵状，猪肉切丝，芹菜，葱各切碎备用。 3.将色拉油热锅后，加入葱花，猪肉爆香，然后滴入少许酱油炒入味。 4.将白米下锅，轻炒数下 5.加入８杯清水于锅中，待米煮约７分钟后，把花菜，牡蛎，虾仁置入锅内 6.加入盐、味精、黑胡椒粉及芹菜花即成。 9、虾仁丸子汤面 特点：含丰富蛋白质。 主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。 作法： 1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。 3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。 4、将荞麦面煮熟在碗中备用。 5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。 6、将汤和菜料放入面碗中即可。
如何吃水果让肠胃更健康
对肠胃来说，没煮过的食物性生冷，不利于肠胃的发展。尤其是冬天，生冷的水果吃多了，不仅刺激肠胃，还容易导致孩子腹泻，长期下来，宝宝肠胃不健壮，容易导致肠长得小，而发生便秘。所以从保养的角度来说，蒸煮的水果会比较适合宝宝的肠胃。据统计，很多成人的便秘，大多数都是寒凉导致的便秘。 水果煮着吃，孩子肠胃更健康： 1.水果粥 推荐
食谱：麦片水果粥 原料：麦片100克，牛奶50克，水果50克 做法： 1）将干麦片用清水300克泡软，水果洗净切碎。 2）将泡好的麦片连水倒入锅内，置火上烧开，煮2～3分钟后，加入牛奶，再煮5～6分钟，待麦片酥烂，稀稠适度，加入切碎的水果略煮一下，盛入碗内即可。 好处： 麦片水果粥含有婴儿所需的蛋白质，脂肪，糖类，钙、磷、铁、锌和维生素A1、B1、B2、C及尼克酸等多种营养素，并且容易被孩子消化和吸收。 2.水果汤 推荐食谱：苹果瘦肉汤 原料：苹果、瘦肉、盐少许（1岁内宝宝不加盐） 做法： 1）将苹果削皮、切成块 2）与瘦肉块熬煮 3）苹果变软烂即可让孩子喝汤吃肉，较小的宝宝要Tulaoshi.Com熬烂喝汤，或用调羹碾成糊、不吃肉。 好处： 该汤清甜可口，孩子爱喝，含多种维生素、鞣酸和果胶，还能预防孩子肠胃不适、腹泻等。 建议以上食谱，5，6个月以上的孩子才能吃！ 有不少水果含有丰富的钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，在蒸煮的过程当中，细胞会被破坏，这些元素就会从细胞里面流出来，以便于人体更好地吸收。但富含维生素C的水果，比如猕猴桃、草莓等不适合蒸煮，因高温煮过之后会破坏营养成分。 好肠胃宝宝吃水果原则： 每天不要超过三种水果，每次不要超过100克。寒凉类水果如柑、橘、菱、荸荠、雪梨、柿子、西瓜等应该少吃。尤其别吃即从冰箱拿出的水果。最后，常吃番茄、白萝卜等，都有利于孩子的肠胃发育。
