婴幼儿可以吃火腿肠吗？

【 tulaoshi.com - 婴幼儿可以吃火腿肠吗 】

婴幼儿可以吃火腿肠吗

　　其实是完全两回事。除了同样要使用猪肉和盐之外，这三者几乎再找不到相似Tulaoshi.com的地方。火腿是腌制或熏制的猪腿，香肠则是将肉类切块腌制、调味后直接灌装，然后经风干或熏干而成，必须经煮熟后食用。而火腿肠是以畜禽肉为主要原料，按一定肥瘦比例，辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成。

　　虽然火腿肠、火腿和香肠都是猪肉产品，由于加工方式的不同，其营养成分与猪肉有所不同。如火腿肠中会增加一定比例的肥肉，也会添加淀粉等，所以其蛋白质含量比瘦肉低一些，脂肪和碳水化合物要高一些。而香肠使用猪肉也是肥瘦搭配，并且需要风干，因此其营养密度有所增加，蛋白质、脂肪和碳水化合物都比新鲜的瘦肉高出很多。

　　由于制作的工艺，好的火腿肠不能肥肉比例太多，否则吃起来缺乏质感，显得软而腻。另外大豆蛋白和淀粉的添加虽有助降低成本，但也不能过多，因为同样会影响质感。

　　火腿肠的保质期通常可以到6个月到1年，而肉类保质是很不容易的，因此通常依靠高温加热杀菌、高盐和防腐剂来完成。

　　如此说来，我们选购火腿肠应十分注意产品说明，营养成分中蛋白质应达标，而碳水化合物不要过量，否则添加淀粉就太多了。而火腿肠由于含有的盐分较高，对于老年人特别是高血压、肾功能不好者应慎用。而食物添加剂的使用问题，婴幼儿最好不用。

婴儿期疫苗接种  婴幼儿为何还要接种疫苗

 　　婴幼儿为何还要接种疫苗

　　绝大多数计划内疫苗接种在宝宝一岁以前就已经都完成了。但是，随着预防医学、生物学、免疫学的进步，科学家们不断研发出新的疫苗，预防病毒、细菌对人类的侵害，保护易受到病原菌侵害的人群，而孩子们恰恰就是这类人群，所以，用于婴幼儿的疫苗相对比较多，除了计划内的，还有一些计划外的疫苗，妈妈们往往不知道该不该给孩子接种，不接种怕宝宝得病，接种又怕有副作用，因此妈妈们往往都是举棋不定，左右为难，不知道该怎么办好。

　　为宝宝选择计划外疫苗的原则

　　权威机构要求接种的疫苗，及时还没有纳入国家计划内免疫，只要没有接种禁忌，妈妈也应该给宝宝接种。

　　已经被广泛应用的疫苗，只要证实确实有用，而且又没有什么副作用的，尽管不在计划内，也应该给宝宝接种。

　　针对时下流行病的疫苗，尽管不再计划内，也应该接种。

　　宝宝接种完了国家计划内的疫苗，没有任何不良反应的，应该更多地接种计划外疫苗。

　　宝宝很容易被病毒感染，应该更多的接种计划外疫苗。

　　常见的计划外疫苗

　　风疹疫苗、麻腮风疫苗、腮腺炎疫苗、轮状病毒疫苗、支气管炎疫苗、流感疫苗、水痘疫苗、肺炎疫苗、出血热疫苗、狂犬病疫苗等。

金锣问题火腿肠未下架

&nwww.Tulaoshi.combsp;　　据山东省德州市人民政府新闻办公室官方微博消息，3月18日，央视《焦点访谈》曝光口蹄疫病猪疑似流入金锣德州工厂后，金锣集团回应称德州分厂立即停产，封存所有在产和库存产品。19日，在德州市场金锣冷鲜肉和猪肉加工食品仍在正常销售，绝大部分并非德州本地生产，但销售已经受到影响。

孕妇可以吃火腿肠吗

 　　火腿肠

　　火腿肠是以鲜或冻畜肉、禽肉、鱼肉为主要原料，辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂，再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品，并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C，以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质制成的肉类灌肠产品。火腿肠类制品肉质细腻、鲜嫩爽口、口味多样、食用方便、保质期长，但是大多数产品营养价值并不高，不能与鲜肉类相比。

　　火腿肠的营养价值

　　富含碳水化合物，构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。

　　火腿肠的功效与作用

　　1、消食：有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

　　2、其他功效：火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

　　孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。

　　孕妇可以吃火腿肠吗？

　　不可以吃。

　　火腿肠中的化学添加剂对健康人无多大影响，但对孕妇有时影响很大，它可影响胎儿的细胞分裂，造成发育障碍。

　　产妇可以吃火腿肠吗？

　　不可以吃。

　　火腿肠中含有多种食品添加剂，会通过乳汁影响婴儿，所以产妇最好不吃。

双汇火腿肠被曝吃出蠕虫

　　据经济之声《天下财经》报道，双汇火腿肠www.tulaoshi.com被上海一名消费者投诉吃出一条蠕虫，双汇对此回应说，将进行调查。

　　近日，有消费者投诉称，他在一家小超市内购买了一包双汇火腿肠，女友吃到一半却吃出了一条虫。记者现场调查发现，火腿肠中段有一条状似蠕虫的异物，由于时隔多日已呈干瘪状。小陈对记者说：“这虫子原本有头有尾，现在干了就不明显了。”

火腿肠的营养价值

　　火腿肠营养价值：

　　火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

　　食用相关人群：

　　一般人皆可食用

　　孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。