冬季保健要特别照顾的三个地方

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　　不管你愿不愿意，伴着落叶的飞舞，又一个冬天即将飘然而至。冬季，人体受寒冷气温的影响，各项生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，适时地增减衣物，对提高人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。

　　嘴 健康知识

　　冬天，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素Ｃ，并因此导致不少人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血等症状。这时可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素Ｃ、维生素Ｂ，还有维生素Ａ，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒作用。此外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，还是可以补充人体维生素需要的。

　　随着热腾腾的火锅季节来临，大家一定要注意营养均衡，火锅料下锅后煮至全熟再吃，这样就可以吃得安全又健康。涮火锅的顺序也很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用。 健康知识

　　腿

　　高跟靴子往往为女性增添不少别样风情，但不少人却忽视了寒从足下生这个隐患。专家指出，穿那种鞋头又尖又窄的靴子走路时，人体的重心会向前倾斜，使足部血液循环不畅，时间长了，足部皮肤就会破损或长水泡，遇到寒冷天气，这样的脚最易冻伤，室内的气温稍微一高，冻伤的脚就开始痒痛。所以冬天穿鞋子应当选择宽松保暖的，如果实在想穿那种尖头鞋，可在办公室准备一双舒适的平底鞋，便于调换。 健康知识

　　其次，在冬天寒冷潮湿的天气里穿着裙装，暴露在裙装外面的双腿会受到寒气的侵袭，出现发凉、麻木、酸痛等症状。尤其是那些皮下脂肪偏少的女性朋友，更容易被寒冷空气冻坏，引发关节炎疾病。女性下体长期遭受寒冷空气侵袭后，还容易引发一些妇科疾病等。由于爱穿裙装的丽人受寒冷空气刺激后，引起下肢血管收缩，造成表皮血流不畅。此时，脂肪细胞也会发生变性，大腿部位的皮下脂肪组织容易出现杏核大小的硬块，有时单个出现，有时多个出现。硬块的表皮呈紫红色，手感较硬，有痛痒的感觉，严重时还出现皮肤溃烂等症状，这就是医学上的寒冷性脂肪组织炎。一旦发生了寒冷性脂肪组织炎，轻者只要注意保暖，用热水袋或热毛巾外敷患处，直至痊愈。症状较重者，要及时去医院就诊；对于已经患有关节炎、妇科病等疾病的裙装钟爱者，要立即换上保暖较好的裤子，马上去医院就诊，千万不要贻误治疗时机，造成无穷后患。

　　鼻 健康养生

　　到了冬季，一些人经常被鼻子不通气、打喷嚏、流鼻涕、鼻子痒等症状困扰，或是一不留神就流鼻血，进而头痛、头晕影响正常的生活。其实，虽然冬季没有花粉等引起过敏性鼻炎的过敏源，但室内外温差大以及阴霾的天气对过敏体质者来说造成了一种刺激，加上空气中堆积的尘埃细菌等，在户外活动或者室内长时间开空调时会乘机入侵人体，容易诱发过敏性鼻炎。据专家介绍，由于过敏性鼻炎的鼻塞、流涕、鼻痒、打喷嚏等症状和感冒很像，常常被一些患者误以为是感冒，延误了治疗，严重了会造成鼻窦炎、中耳炎、鼻息肉、支气管哮喘等。冬天防过敏性鼻炎，首先要避开过敏源，在空气质量较差的雾天外出最好戴口罩。起床后先喝杯热开水热热鼻腔，可防止鼻塞。家里要多通通风，减少粉尘，保持清洁。有车族在车内时，空调不要开得太高，以免车内外温差过大易诱发过敏性鼻炎。

　　防止鼻子在冬季罢工，提高鼻子的御寒能力尤为重要。除了平时加强锻炼，早晚用冷水洗脸外，不妨偶尔也给鼻子做个健身操。清晨洗脸时，用毛巾揉揉鼻翼两侧及周围的皮肤，直到有发热感，可使鼻子周围血管充血、改善血液循环，使鼻子尽快适应外界寒冷的气温，可以增强鼻子对天气变化的适应能力，预防感冒及各种呼吸道疾病。 健康知识

日常生活食品卫生常识

近年来由于食品安全问题的频繁发生使得消费者对食源性疾病的关注程度有所提高，但消费者对食品中病原体的认识仍不够。家庭普遍存在的问题包括生熟不分，熟食存放时间长，食品不及时冷却，制作食品过程不反复洗手等。这些问题使得家庭里的食源性疾病散发的数量远远比集体性食物中毒更为常见。日常生活食品卫生常识要提高饮食卫生，预防食源性疾病的发生重点在于养成良好的生活习惯和饮食卫生习惯为主，主要注意一下几点：

1、选择经过安全加工的食品

例如，要购买经过巴氏消毒的牛奶而不是升牛奶，选择新鲜的或经过辐射处理冷冻的家禽。某些生食的食物如生菜，需要彻底清洗。

2、食物烹调要彻底

许多生的食物，尤其是肉类、蛋类和未经过巴氏消毒的牛奶可能受到病原物的污染。彻底烹调可杀灭病原微生物，要记住食物的各部分的温度至少要达到70℃。冷冻的肉、鱼及禽类食物，在烹调之前必须充分解冻。

3、做好的食物应立即食用

当做好的食物冷却到室温时，微生物开始大量繁殖。放置时间越长，危害越大。基于安全考虑，应趁热食用。

4、小心地储存熟食

若必须提前准备食物或打算保存剩余食品，应确保食品在高温(60℃以上)或低温(10℃以下)条件下保存。但婴儿食品不适合贮存。

5、剩余的食物在食用前加热要完全

完全加热是指食物的各个部分温度至少达到70℃。

6、生熟分开

完全可食用的熟食品通过与生食物的接触会受到污染。所以应避免生、熟两种食物接触。

7、反复洗手

在开始准备食物之前或去过洗手间后，或在准备完生食物后再处理其他食品之前都要洗手。家庭宠物如狗、猫、鸟类，经常携带病原体，有可能通过手转移到食物上。

8、保持厨房和用具表面的清洁

为防止食物受到污染，准备食物所使用的任何面板必须保持清洁。接触盘子和器具的布片应经常更换，二次使用之前应经过蒸煮处理，抹布也要经常清洗。

9、防止虫媒、鼠和其他动物污染

动物经常携带引发食源性疾病的微生物，使用密封的容器贮存食物将得到更好的保护。

10、使用安全水源

安全的饮用水和食物同样重要。若对供水有任何疑问在加入食物中或制成冰块食用之前将水煮沸。婴儿食物使用的水要特别留心。

总结：多注意日常生活食品卫生常识，养成良好的生活习惯。