西瓜如何长时间保存

2015-02-02 16:16 465 1 收藏

生活中总会遇到一些我们平时没碰到的问题,大问题同样也可以用小知识来解决,今天跟大家分享一篇西瓜如何长时间保存教程,生活中很实用!

【 tulaoshi.com - 健康养生 】

  切开未吃完的西瓜如何保鲜保存

  西瓜保鲜大家都觉得很容易,就是把吃不完的西瓜覆上保鲜膜就可以了。其实是不对的噢!

  所以西瓜保鲜最正确地做法是:应该用保鲜膜将西瓜全部包起来,连皮一起包在保鲜膜内。切开后的西瓜储存的时间勿超4小时,没吃完的尽量低温冷藏,并尽量保证完整。

 

  西瓜贮藏保鲜的方法有哪些?

  1.室内堆藏法

  在阴凉干净的房屋、屋窖或地窖的室内,用福尔马林溶液消毒地面,然后铺上干稻草。将采收八九成熟带6-7厘米瓜蔓的西瓜,放在10%-15%的食盐水中浸泡3-5分钟,稍凉后按西瓜田间长向放置,一层干草一层瓜,留过道以利检查和通风。夜间换气降温,地面适当洒水增湿。此法可保鲜西瓜2个月。

  2.沙上养藏法

  在干净通风避雨处,铺上60毫米厚的干净细沙,取晴天清晨采收的七八成熟的西瓜,留3片叶子,切口中以草木灰糊住后轻轻码放一层,再盖细沙50毫米,瓜叶留在外面制造养分。此法可保鲜西瓜3个月。

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  3.盐水封藏法

  选取采收后的完好熟西瓜,在5%-10%的食盐水中浸泡24小时,然后再用0.5%-1.0%的山梨酸钾或山梨酸涂抹西瓜表面,密封在聚乙烯塑料袋内,于低温处(如地下室)贮藏。此法可贮藏半年以上。

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  4.瓜蔓汁膜法

  选用完好成熟的西瓜,在表面用瓜蔓汁300倍稀释液喷雾,稍干即形成一层薄膜。存于阴凉处即可。瓜蔓汁是将新鲜西瓜茎蔓研磨成浆过滤出的汁液,起保鲜作用是因为西瓜的茎蔓中含有抑制西瓜成熟呼吸的物质。此法可保鲜数月。

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