倒扣草(学名:Achyranthes aspera L.)为苋科植物粗毛牛膝的全草。 粗毛牛膝一年或二年生直立草本，高约1米。 茎多分枝，披散，圆柱形，紫红色，叶对生，矩圆状倒卵形至椭圆形或倒卵形。穗状花序顶生，蒴果细小，长圆形，宿萼包着不露出，浅褐色，长约3毫米，倒生于花轴上。 花期夏秋至翌年春季。
分布广东、广西、云南、贵州、福建、湖南、山东、江苏等地。
中文学名
倒扣草
拉丁学名
Achyranthes aspera L.
别称
粗毛牛膝、牛舌大黄、土牛膝等
界
植物界
门
被子植物门
纲
双子叶植物纲
目
石竹目
科
苋科
属
牛膝属
种
土牛膝种
分布区域
分布于华南、西南及江西、福建、台湾、湖北、湖南等地。
多年生草本，高20-120cm。根细长，直径3-5mm，土黄色。茎四棱形，有柔毛，节部稍膨大，分枝对生。叶对生；叶柄长5-15mm；叶片纸质，宽卵状倒卵形或椭圆状长圆形，长1.5-7cm，宽0.4-4cm，朱端圆钝，具突尖，基部楔形或圆形，全缘或波状缘，两面密生粗毛。穗状花序顶生，直立，长10-30cm，花期后反折；总花梗具棱角，粗壮，坚硬，密生白色伏贴或开展柔毛；花长3-4mm，疏生；苞片披针形，长3-4mm，先端长渐尖；小苞片刺状，长2.5-4.5mm，坚硬，光亮，常带紫色，基部两侧各有1个薄膜质翅，长1.5-2mm，全线，全部贴生在刺部，但易于分离；花被片披针形，长3.5-5mm，长渐尖，花后变硬且锐尖，具1脉；雄蕊长2.5-3.5mm；退化雄蕊先端截状或细圆齿状，有具分枝流苏状长缘毛。胞果卵形，长2.5-3mm。种子卵形，不扁压，长约2mm，棕色。花期6-8月，果期10月。
1.本品酊剂用试管稀释法，1:32对白喉杆菌和溶血性链球菌，1:16对金黄色葡萄球菌均有抑制作用；本品10%酊剂1ml与白喉毒素1个量小致死量，置于试管内混全半小时后，给豚鼠皮上注射，有一定程度的保护作用。上述作用煎剂均较酊剂为弱。 2.倒扣草碱0.5mg/ml的浓度在体外能使蛙腹直肌收缩，且不为箭毒碱所阻断；对狗有降低血压和心率，扩张血管，增加呼吸频率和幅度的作用；0.5mg/kg给大鼠灌胃有利尿和导泻作用；对大鼠微有解热作用。
3.自种子分得的皂甙混和物能使离体蛙心、豚鼠心和兔心的收缩力增强；心脏乳头肌衰竭时，应用该皂甙增强心肌收缩力的作用比用洋地黄快，但作用时间较短。
种子、根、茎和叶中含蜕皮甾酮（ecdysterone），其中以种子中含量最高。从种子中还分离得倒扣草皂甙（achyranthessaponin）A和倒扣草皂甙B。在未成熟的果中分得倒扣草皂成C和倒扣草皂甙D。种子的成分含蛋白质22．5％，醚提取物4．7％，碳氢化合物56．1％，纤维1．8％，钙0.10％，磷0．46％，铁0．0093％和氨基酸，氨基酸是由精氨酸（arginine），组氨酸histidine），赖氨酸（lysine），蛋氨酸（methion-ine），脱氨酸（cystine），苏氨酸（threonine），苯丙氨酸（phenylala-nine)，色氨酸（tryptophan），亮氨酸（leucine），异亮氨酸（isoleucine），缬氨酸（valine）组成。枝条含生物碱，果实期含量最高。枝条中含36，47-二羟基五十一烷-4-酮（36，47－dihy-droxyhenpentacontan-4-one）及三十三烷醇（tritriacontanol）等。还含倒扣草碱（achyranthine)。
1.《广西中药志》：利小便，清血，消毒。治红白痢疾，喉疾，跌打损伤，壮筋骨，散血，止痛，理脚气。 2.广州部队<常用中草药手册>：清热解表，利水通淋。治感冒发热，暑热头痛，疟疾，尿路结石，慢性肾炎。
3.广州空军《常用中草药手册》：清热，利水，强筋，散血。治感冒发热，久热不退，风湿性关节炎，腰腿痛，喉痛，高血压，肾炎水肿。
①治淋病：虎鞭草鲜全草六钱至一两(干的四至六钱)。水煎饭前服，日服一次。(《福建民间草药》)
②治跌伤筋缩疼痛：虎鞭草鲜全草一握和头发一团。煎汤熏洗，每日一次，可常洗。(<福建民间草药>)
③治腘窝脓肿：虎鞭草鲜全草二两，酒水炖服；渣捣烂敷患处。(《福建中草药》)
生物学特性喜温暖气候，不耐严寒，北方栽培，冬季需防寒。土壤以砂质壤上生长较好，不宜粘土栽培。 栽培技术用种子繁殖。南方3月播种，北方5月播种，条播或穴播．保持土壤湿润，温度17-20℃，约5d出苗，苗齐后应间苗l～2次。
病虫害防治生长期中有红蜘蛛为害，可用20％双甲脒油1000倍液防治。
性状鉴别
根圆柱形，微弯曲，长20-30cm,直径3-5mm，表面灰黄色，具细顺纹及侧根痕；质柔韧，不易折断，断面纤维性，小点状维管束排成数个轮环。茎类圆柱形，嫩枝略呈方柱形，有分枝，长40-90cm，直径3-8mm，表面褐绿色，嫩技被柔毛，节膨大如膝状；质脆，易折断，断面黄绿色。对生，有柄；叶片多皱缩，完整者长圆状倒卵形、倒卵形或椭圆形，长1．5-7cm，宽0．4-4cm，两面均被粗毛。穗状花序细长花反折如倒钩。胞果卵形以根粗、带花者为佳。
显微鉴别
茎横切面：呈方形。表皮细胞1列，类方形或椭圆形，外壁略突起，有非腺毛。皮层薄壁细胞3-5列，含黄棕色物质；棱角处有厚角组织。中柱鞘纤维于角隅处较发达，韧皮部狭窄。形成层不明显。木质部导管群集中在四棱角隅及两棱中部；导管群周围有木纤维。髓部近中心处有2个相对立的髓部维管束．外韧型。茎基横切面木质部有
木间韧皮部。
叶横切面：上、下表皮均力为1列类方形细胞；外被非腺毛，栅栏组织细胞3-4列，含草酸钙簇晶或砂晶；海绵组织细较少，黄棕色。维管束外韧型，4-5个排成不连续环状，束间有大型薄壁细胞，束周薄壁细胞含棕色物质。主脉处上表皮内有厚角组织，呈现双峰状突然袭击起，其下表皮内亦有厚组织，呈不规则孤状突起。
叶表面观：上表皮细胞垂周壁稍弯曲；下表皮细胞垂周壁呈波状，具气孔，气孔不定式或不等式，偶见平轴式，直轴式。上下表皮都有两种毛茸：一种由2～3个细胞组成，近基部1～2个细胞较短，而先端一个细胞特长，全长在1000μm以上，具明显疣状突起；另一种棒状毛由3～4个长圆柱形细胞组成，长9～162μm，胞壁不疣状突起，内含黄棕色物质。
理化鉴别
（1）取本品粉末0．2g，加乙醇5ml，回流10min,滤过。取滤液2ml，蒸发至干，加醋酐1ml溶解，倾入小试管中，沿壁加浓硫酸1ml，显棕红色环（检查皂甙）。
（2）薄层色谱取本品粉末．2g，加75％乙醇10ml，回流20min，滤过。滤液加5％盐酸3ml回流15min，冷却，用3％氢氧化钠试液调至中性，用氯仿萃取，浓缩至适量作供试液。另取齐墩果酸作对照品，分别点于同一硅胶G-O．6％CMC薄层板上，以乙醚-正己烷（2：1）展开11cm，喷以25％磷钼酸乙醇液，于105℃烘5-10min，
供试液色谱在与对照品色谱的相应位置上，显相同的色斑。
化学鉴定
1．取本品粉末0.2g，加乙醇5ml，回流10分钟，滤过。取滤液2ml，蒸发至干，加醋酐1ml使溶，倾入小试管，沿壁加入浓硫酸1ml，显棕红色环。(检查皂甙)
2．薄层层析样品制备：取本品粉末0.2g，加75%乙醇10ml，回流20分钟，滤过。滤液加5%盐酸3ml回流15分钟，冷却；用3%氢氧化钠试液调至中性，用氯仿萃取，蒸发浓缩至适量供点样。吸附剂：硅胶G（青岛），加0.6%CMC，湿法铺板，105℃活化1小时。展开剂：乙醚-正己烷(2:1)，以齐墩果酸对照。展距11cm。显色剂：25%磷钼酸乙醇溶液。喷后在105℃烘5～10分钟，显色如图。
【标准来源】 [1]
倒扣草 Daokoucao HERBA ACHYRANTHIS ASPERAE
本品为苋科植物土牛膝 Achyranthes aspera Linnaeus 的干燥全草。夏、秋两季花果期采挖，除去杂质，晒干。
【性状】 本品根呈圆柱形，弯曲，表面灰黄色。茎呈类圆柱形，有分支，嫩枝略呈方柱形，长40～100cm，直径0.3～0.8cm；表面紫棕色或褐绿色，有纵棱，节膨大，嫩枝被短柔毛，质脆，易折断，断面黄绿色或灰白色。叶对生，有柄；叶片皱缩卷曲，完整者展平后呈卵圆形或长椭圆形，长3～10cm，宽1.5～5cm；先端急尖或钝，基部狭，全缘；上表面深绿色，下表面灰绿色，两面均被柔毛。穗状花序细长，花反折如倒钩。胞果卵形，黑色。气微，味甘。
【鉴别】 （1）本品茎的横切面:表皮细胞1列，类方形或椭圆形，外壁略突起，有非腺毛。皮层薄壁细胞3～5层，细胞椭圆形，内含黄棕色物质，棱角处有厚角组织。中柱鞘纤维成群，角隅处较发达。韧皮部狭窄，形成层通常不明显。木质部导管群集中在四棱角隅及两棱中部，木纤维分布于导管群周围，其余均为木薄壁细胞，细胞方形、长方形或多角形，壁厚。髓部宽广，髓部薄壁细胞类圆形，近中心处有2个相对立的髓部维管束，外韧型。 叶的横切面:主脉上表面呈双峰状突起，下表面呈不规则弧状突出，上下表皮均为1列类方形细胞，外被非腺毛，内方均有发达的厚角组织。主脉维管束外韧型，由4～5个排列呈不连续环，束间有大型薄壁细胞，束周薄壁细胞含棕色物质。栅栏组织由3～4列短柱状细胞组成，内含草酸钙簇晶或砂晶，海绵组织细胞较少，黄棕色。 （2）取本品粉末2g，加石油醚（60～90℃）20ml，超声处理15分钟，弃去石油醚液，药渣挥干，加乙酸乙酯30ml，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加无水乙醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取齐墩果酸对照品，加乙酸乙酯制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（《中国药典》附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上，以环己烷-乙酸乙酯-冰醋酸（10∶3∶0.5）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
【检查】 水分 照水分测定法（《中国药典》 附录Ⅸ H 第一法）测定，不得过14.0%。
【炮制】 除去杂质，洗净，稍润，切段，晒干。
【性味与归经】 苦、酸，微寒。归肝、肺、膀胱经。
【功能与主治】 活血化瘀，利尿通淋，解表清热。用于经闭痛经、月经不调、跌打损伤，风湿关节痛，淋病水肿，湿热带下，外感发热，痢疾，疟疾，咽痛，疔疮痈肿。
【用法与用量】 15～30g。
【注意事项】 孕妇慎用。
【贮藏】 置干燥处。
石斛倒扣草炖猪瘦肉汤 中药石斛性平味甘，有养胃阴、生津液、除虚热之功。
近年来潮汕一带十分推崇以其炖或煲汤，并以选用霍山石斛为佳，其形甚细，而色泽金黄，望之润泽，嚼之味厚。该石斛味厚而富脂膏，养胃液，却无清凉碍脾之虑，确为佳品。
倒扣草是南方的中草药，性寒味苦辛，功能清热、解表、利水、活血。猪瘦肉功能补阴益髓，在这汤中既为药引又可使汤味鲜美、可口，因而令此汤具有滋阴清热之功。由于重用石斛和炖制，所以没有寒凉之性，很适合体虚者或老幼妇孺夏日之用。
材料：霍山石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。
烹制：石斛稍浸泡；倒扣草反复洗净；猪瘦肉洗净，整块不刀切。与生姜一起放进炖盅内，加入冷开水1500毫升（约6碗水量）盖上盅盖，隔火炖3小时，调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用，猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。
适用人群：感冒发热、咽喉肿痛、痢疾、疟疾、水肿、脚气、五心烦热及口咽干燥等。
1 http://baike.baidu.com/view/747757.htm
2 http://www.yisou.us/c?in=0&id=4967489
3 http://gzdaily.dayoo.com/html/2006-06/23/content_8452833.htm
4 http://www.myaocai.cn/set/article.asp?nid=309
