孕期营养虾食谱
孕期营养虾食谱
虾味道鲜美而成为大众喜爱的海鲜之一，在孕期妈妈可以食用虾，图老师小编带给妈妈两道既美味又不会吃胖的营养虾菜肴。
韭菜炒虾丝
主料：虾仁 300克 韭苔 150克
调料：花生油 60克 香油 10克 酱油 5克 盐 3克 味精 1克 料酒 5克 大葱 20克 姜 10克
制作工艺
1. 虾仁洗净，沥干水分，从脊背切开（不要切断），抽去虾筋，摊开切成细丝；
2. 将韭苔洗净，沥去水分，切成2厘米长的段；
3. 葱洗净，切丝；
4. 姜去皮洗净切丝；
5. 炒锅上火，放花生油烧热，下葱、姜丝炝锅，炸出香味后放入虾丝煸炒2~3下，烹料酒，加酱油、精盐、高汤30毫升稍炒；
6. 再将韭菜放入炒虾丝的锅内，急火炒4~5下，淋入香油，加味精炒匀，盛入盘内即成。
菜品口感：色泽美观，鲜嫩清香。
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2015-12-03
