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红烧河鳗如何做好吃

红烧河鳗

红烧肉的做法[图]

1.首先宰杀河鳗,将河鳗摔晕后,剪断喉管,在肛门处剪一个小口,用筷子从咽喉部插进河鳗腹部,将肠子卷出来。这一部的做法可能比较血腥,比较恐怖,大家可以请店家代劳

2.锅中烧水,水温至七层热时,泡去河鳗身上的黏液。这里要提醒大家,水温一定不能过高,否则河鳗容易脱皮

3.为了成菜造型美观,将河鳗的身上从背部开始每隔5厘米切一刀,注意一定不要将河...[ 查看全文 ]

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