1.黄油切成块,软化以后,用打蛋器稍微打发。黄油软化即可,不要把黄油溶化成液态
2.将细砂糖和盐加入至黄油中
3.继续用打蛋器打发至颜色略发白,体积膨大
4.将打散的鸡蛋液分三次加入黄油中,每一次都需要搅拌至鸡蛋液与黄油充分融合以后再加下一次
5.鸡蛋与黄油完全融合后,应该是细腻光滑的糊状物