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温胃养胃的最温暖的花椒鱼片

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1、红椒、莴笋切成菱形片。

2、金针菇去根,洗净。

3、草鱼宰杀干净,将两侧的鱼肉片下,再片成薄片,鱼骨剁成大块待用。

4、将鱼片放入碗中,调入淀粉、胡椒粉、蛋清、黄酒搅拌均匀腌制15分钟。

5、锅中的放油,葱、姜放入爆香,放入鱼骨稍稍煎上颜色。

6、再放入水,大火烧沸后转小火慢慢煮至汤色奶白。

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7、将锅中的鱼骨捞出,再放入鱼肉片和金针菇,继续用中火煮5分钟,接着调入盐和鸡精,关火。

8、砂锅中放入...[ 查看全文 ]

2012-12-26 标签:

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