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酒糟鱼如何做好吃

酒糟鱼

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酒糟鱼的做法图解1

1.准备好所有原料。

酒糟鱼的做法图解2

2.清洗咸草鱼干,用刷子轻轻刷去表面的盐粒,然后用清水浸泡1个半小时(一为去掉咸味;二可以把咸草鱼干里的一些脏物泡出来),中途换换水,尝尝咸淡,不能泡太久,否则鱼肉味道会变淡、肉质纹理变软散,不利腌制。

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