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东北家常炖酸菜如何做好吃

东北家常炖酸菜

1.将酸菜冲洗干净,菜帮要掰下来一片片洗净

2.将酸菜挤干水分后,再控干约10分钟

3.将酸菜的厚大菜帮片为薄片,然后再切成细丝,嫩的菜叶、菜心部分也切为细丝

4.挤去酸菜丝中水分,将葱白和生姜切丝

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5.大火烧热炒锅,加入植物油后,下葱姜煸出香味

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