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枫糖幽浮蛋糕如何做好吃

枫糖幽浮蛋糕

1.8寸慕斯圈用锡纸包好底部,6寸轻酪放在中间。
PS,轻酪最好把顶部削平,我没有削,结果成品受影响,所以建议削平,另外,一个2蛋的6寸轻酪的量会多,我用了不到6寸的量,因为我当时做了8寸的量,一个多一个少,这是少的那个.如果不削掉,高出慕斯圈就出不了想要的效果了

2.100克枫糖浆中加30克牛奶,隔热水搅匀并加热;

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3.吉利丁泡在冷藏过的白开水中软化,之后加到枫糖浆中;

4.淡奶油打至6分发,勉强可流动.我打的有点过了,导致入模的时候,不能流动平,要用刮...[ 查看全文 ]

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