外表酥香,肉质鲜嫩的炸鱼块,相信没有人能不爱的吧?再裹上浓浓的汤汁,配上绿色和红色的辣椒作为点缀,一道美味可口的下饭菜就完成了。
1.草鱼去鳞去腮去内脏洗净,切成大块,加入料酒、葱段、姜片、五香粉和盐拌匀腌制一个晚上。 2.锅中烧热油,油温烧至六成热时,将鱼块裹上干淀粉下入油锅中炸至金黄后捞出,然后再复炸一次。