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山楂的作用与功效 山楂的食用方法

  山楂的成分‍‍‍‍

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  山楂又称红果、山里红、胭脂果,富含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物。在我国已有3000多年的栽培历史。据中国疾病预防 控制中心营养与食品安全所最新测定显示,山楂富含多种营养物质,尤为突出的是:以每百克山楂果肉为例:含VC53毫克,在水果中仅低于鲜枣和猕猴桃、含VE7.32毫克,居水果之冠、含胡萝卜素100微克,在蔷薇科水果中名列前茅。VC、VE及胡萝卜素是抗氧化剂,能提高机体免疫力,增强体质。时常吃山楂会有一定的防衰老、美容、防癌和预防动脉粥样硬化的作用。

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2015-11-09

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