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如何挑选羊肉 挑选羊肉的办法有哪些

如何挑选羊肉 挑选羊肉的办法有哪些

一、挑选羊肉的方法:看尾巴

  相对于绵羊肉,上海吃客更偏爱山羊肉,因为绵羊肉嫩适合涮火锅,而山羊肉则适合家煮。如何区分,只要看尾巴,尾巴小的就是山羊。

二、挑选羊肉的方法:看颜色

  新鲜的羊肉,皮呈白色,肉呈红色。若是暗红发黑,则说明开始变质了。

三、挑选羊肉的方法:闻味道

  有些人喜欢吃羊肉但就是不喜欢闻膻味,那就要挑被阉的公羊。为了去掉膻味,有些公羊...[ 查看全文 ]

2016-12-26 标签:

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