1. 将香槟笛形杯举起,杯身倾斜30度,接着把杯口贴紧瓶口,缓缓地先试倒少许酒液进入杯中。
2. 此时,气泡会急剧涌出,立即形成厚实的慕斯气泡,于是你该稍停片刻,等待慕斯液面略微下降,接着再继续倒酒,并让酒液沿着杯壁汨汨流下。
3. 维持徐缓的节奏,将香槟倒至7分满即可。
4. 尽量减少摇动、震荡,轻柔地放置在桌上。
香槟倒入杯中之后,众...[ 查看全文 ]