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腊鱼烧霉豆渣最正宗的做法 怎样做腊鱼烧霉豆渣

干烧腊鱼

图老师美食

1.豆豉切碎;干辣椒掰成段;姜切丝。

2.炒锅倒油,油热下鱼块两面煎黄。

3.烹入料酒,加姜丝、辣椒、豆豉快炒片刻。

4.加小半碗清水,大火煮开后转小火。

5.闷至水干即可。如果鱼块事先没泡而很干又硬的话,在上一步烧开后,盛入盆中置入高压锅20分钟也可,我以前都是这么做的,味道也非常的好。

腊鱼烧花肉

图老师美食

1、将腊鱼泡洗干净,剁成块备用。五花肉切成正四方块用稻草捆扎好,泡油备用。

2、锅内注入油、姜、葱炒香,放入腊鱼、...[ 查看全文 ]

2016-06-02 标签:

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