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拌面怎样做好吃 拌面如何做

臊子凉面的做法

1

胡萝卜,土豆,香菇,木耳,豆干全部切丁

2

以上材料一起焯水再过凉滤水备用。这一部主要是为了去掉一些食材的土腥味儿

3

猪肉馅剁细备用

4

热锅凉油炒熟肉馅后下葱末炒香。烹入料酒和适量老抽

5

下蔬菜丁翻炒一会儿

6

倒入开水没过蔬菜稍多一些。根据口味加入盐和少量糖调味

7

煮开后转小火炖煮至食材软烂。下切碎的菠菜

8

水淀粉勾芡至汤汁微微浓稠。水淀粉要稍微多准备一些,一边勾芡一边搅动观察汤汁浓度

熬酱土豆拌面的做法

1

土豆切小丁,黄瓜切丝,葱切小段备用

2

黄豆酱加适量水稀释

3

锅中放油,烧热后下葱花炒香

4

下土豆丁翻炒至变有些透明的感觉

5

此时倒入稀释好的黄豆酱,这时候要小心,会水油飞溅

6

快速的翻几下就加入没过土豆的水,大火烧开转小火加盖熬一会儿

7

待土豆熟软...[ 查看全文 ]

2016-05-20 标签:

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