首页 相关文章 果香泡椒牛百叶的做法 怎么做果香泡椒牛百叶好吃

果香泡椒牛百叶的做法 怎么做果香泡椒牛百叶好吃

泡椒澳洲牛肉粒

图老师美食

1.牛肉是按照澳洲牛肉分割的方法来分割的。部位是腹肉心,肉质虽为牛腩,但腹肉心是靠近后腿部位,颜色稍深,内纤维有细的倾向,适合切成粒炒着吃,亦或者品相好的切成厚片烤着吃,也很柔嫩美味

2.切牛肉的时候不要被肉的形状所迷惑,要与牛肉的纹理垂直90度下刀。也就是顶刀切

3.切好的牛肉粒放1汤匙生抽+1汤匙黄酒+白胡椒粉抓匀腌制半个小时

4.锅中倒入橄榄油,大火烧制约7成热放入牛肉粒,下锅后不要频繁翻动,待一面变色后翻面煎另外一侧

5.牛肉用高温煎至变色即可,高温下锁住肉汁,吃起来更香嫩

6.辣椒切丁,姜蒜切碎

7.锅中倒少许底油,放入姜蒜、花椒炒香底油

8.再放入葱花、青辣椒和泡椒炒香

9.放入煎好的牛肉粒,加1汤匙生抽、糖、盐翻炒均匀。另加入2汤勺啤酒,大火收汁

...[ 查看全文 ]

2016-05-20 标签:

果香泡椒牛百叶的做法 怎么做果香泡椒牛百叶好吃的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部