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牛百叶

牛百叶毋庸置疑指的是牛的胃,也是我们日常生活中比较常见的食物,经常被用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。牛百叶中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩等功效。

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