材料
1.鸡翅(或者鸡腿)500克
2.板栗300克(我用的是冰冻的板栗,一袋有400多克,多点好,板栗好吃。)
3.姜15克
4.料酒2汤匙(30ml)
5.酱油/老抽1汤匙(15ml)
6.八角3粒
7.冰糖30克
8.盐适量
9.肉汤或者开水(我用了一罐鸡汤)
10.油
做法
1、将鸡腿洗净剁成小块。
2、板栗在7成热的油锅中炸成金黄色捞出沥干油待用。(我对油炸的东东不感冒,就把板栗给用少量油煎到两面发黄)
3、炒锅烧热,放入2汤匙的油,放入鸡翅块炒变色,加入料酒、酱油、冰糖、大料一起炒,将香味炒出来。
4、加入肉汤或者开水,没过鸡翅,烧开后撇...[ 查看全文 ]