1、虾去壳,虾线留着小尾巴,加盐、鸡精、料酒抓匀,腌制十分钟。
2、豆腐用刀压碎,加盐、鸡精、蛋清拌匀。
3、红肠用刨子刨出薄片,在上面加上适量豆腐泥、一只虾仁。
4、从一边卷起来,用香菜梗扎好,上笼大火蒸10分钟。
5、把蒸出的汤汁加少许水淀粉勾芡,再淋在豆腐卷上即可。
1、爆香蒜末,加入绞猪肉、鲜虾粒、鸡蛋、盐、胡椒粉和味精炒熟备用。
2、取春卷皮,放入适量的肉馅,包成...[ 查看全文 ]