1.虾仁用竹签挑出虾线
2.再用刀开背
3.将虾仁加蛋白、生粉和盐抓匀上浆腌制一下
4.锅内加水,开后加入胡萝卜丁和青豆焯水捞出
5.炒锅中放油,加姜末爆香,加入腌制好的虾仁滑炒
6.加青豆和胡萝卜丁翻炒,加适量的盐,翻炒均匀即可
1、首先虾仁洗干净,吸干水分,放蛋清、胡椒粉、盐、鸡精、料酒、姜片拌匀,腌制半小时。
2、然后放冰箱收干一下。
3、把锅烧旺了...[ 查看全文 ]