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胭脂杨梅酒的做法

梅酒

图老师美食

1. 青梅洗净并去蒂头。

2. 置于室内使其阴干,至梅子表面完全无水份时再置入玻璃容器中。

3. 以一层青梅一层冰糖的方式置入,约七分满时即倒入米酒,酒的液面一定要超过梅子,密封至少6个月后才可开封饮用。

梅酒渍鱼

图老师美食

1.把海泥鳅洗净(无须去鳞及肠肚),将水份沥干后,热一锅油至约160℃,将鱼下锅小火炸约8分钟,炸至鱼身酥脆。

2.再另烧一锅热水,将作法1炸好的鱼下锅并略为汆烫,去掉炸鱼上的油份后充分的沥去水分。[ 查看全文 ]

2016-05-14 标签:

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