1.取新鲜牛肉洗净放入搅肉机搅成肉泥;
2.把鸡蛋打成浆。在肉泥中加入淀粉、食盐、陈皮丝、马蹄丁、鸡蛋浆,然后拌均匀。
3.拌好后把肉压成饼状,用平底锅小火煎炸,使双面煎成焦黄色即可。
1、秋茄洗净开边切段,上碟备用;
2、陈皮用温水浸泡,取出切碎备用;
3、头菜剁碎备用;
4、牛肉洗净剁碎,以盐、糖、生粉、姜丝、头菜、美极酱油、陈皮碎、花生油拌匀,铺在秋茄上,入蒸炉蒸...[ 查看全文 ]