1.将牛蕃茄切掉蒂头后,以滚水汆烫约45秒钟,捞起剥去外皮,再挖掉内部籽后,洗净备用。
2.将金针菇、鸡粉、蟹管肉汆烫至熟后,镶入作法1的牛蕃茄内,放入蒸锅中以大火蒸约5分钟取出。
3.放入所有调味料与蛋白略煮勾薄芡后,浇淋在作法2上即可。
1、一锅水,放葱姜蒜、盐、鸡精、少油,福州鱼丸、豆腐。
2、开锅后加入蟹肉条、金针菇,最后放gala,开口后就好了。
3、最后再放香菜。大冷的天,喝一碗...[ 查看全文 ]