1、小土豆去皮洗净
2、热油锅,下小土豆煸炒
3、一直炒到小土豆外皮起皱
4、加适量清水和盐,盖上盖子煮至水差不多收干为止
5、最好撒上葱花和味精出锅即可
1、蹄膀洗净,冬笋剥去笋衣,放入锅中焯水。
2、捞出蹄膀和冬笋冲洗干净,用小镊子拔去蹄膀上残留的猪毛,冬笋切片。
3、将蹄膀、冬笋片、姜片放入煲中,加足量清水大火烧开,撇去浮沫,加盖转小火炖4小时。