酱火靠鲤鱼最正宗的做法 酱火靠鲤鱼怎样做

酱火靠鲤鱼最正宗的做法 酱火靠鲤鱼怎样做的相关文章

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  怎样做酱火靠鲤鱼 酱火靠鲤鱼做法

  标签：鲤鱼 鱼

  豆瓣鲤鱼 1．葱、姜洗净，大蒜去皮、洗净，均切末备用。 2．锅中倒入2大匙油烧热，爆香姜、大蒜及部分葱末，加入A料及半杯水煮开，再淋入B料勾芡，淋在煎好的鱼上，最后撒上剩余葱末，即可盛盘端出。 豆瓣鲤鱼 1.板豆腐洗净后切成约1公分丁状大小备用。 2.热锅，加入5大匙油，先于鲤鱼抹上少许盐、均匀沾上面粉，放入油锅内煎约5分钟，至表面呈金黄色即可盛盘备用。 3.热锅，加入1大匙油，放入蒜...[ 查看全文 ]

  逃之夭夭双子

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  酱火靠鲤鱼吃法

  标签：鲤鱼

  豆瓣鲤鱼 1.鲤鱼去内脏、鱼鳞后洗净沥干水，在鱼身的两面划斜刀； 2.锅内放油烧热，将鲤鱼炸熟后捞出沥油，放入盘中备用； 3.将嫩豆腐切丁，葱、姜、蒜、辣椒、香菜洗净切末； 4.锅内放适量油，烧热，先爆葱、姜、蒜、辣椒、辣豆瓣酱，再炝入料酒，放酱油、盐、糖、味精、水，煮沸后加入豆腐丁，煮几分钟后用水淀粉勾芡，再淋上香油，撒上香菜，趁热淋在鲤鱼上即可。 注意 色泽红润，鲜辣开胃。斜切...[ 查看全文 ]

  再见不如初见0

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  如何做酱火靠鲤鱼好吃 怎样做酱火靠鲤鱼好吃

  标签：鲤鱼

  麻辣酱汁火靠豆腐 1.将豆腐切块提前用重物压一下，以便定型； 2.把麻椒和辣椒放入炒锅里，不用油用小火慢炒，待炒出香味之后，放入保鲜袋中用擀面杖压成末（如果直接用麻椒、辣椒粉的话这步就省了）； 3.豆腐表面撒盐，用小火两面儿煎黄，同时取一只碗加入两匙酱油，半匙糖调匀，将葱姜蒜切末备用； 4.另取一炒锅，略加底油将葱姜蒜末爆香，下豆腐块，倒入酱汁，以没过豆腐为准，不够的话加一点水，加...[ 查看全文 ]

  olangelol

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  酱火靠鲤鱼的做法 酱火靠鲤鱼如何做好吃

  标签：鲤鱼

  吉庆鲤鱼盅 1．先将胡萝卜切成长方块，粘上头、尾部分。 2．用手刀修出鱼的形态，雕出鱼嘴。 3．雕出鳃、鳞、尾等。 4．用U形戳刀将背部挖空，用开水略烫后再用清水投凉，粘上胸鳍，摆在盘中即可。 应用 用于盛装各种菜肴。 参考菜例 果仁炒鳝米 主料 鳝鱼肉。 配料 瓜仁、桃仁、松仁。 调料 盐、味精、胡椒粉、绍酒、淀粉、葱姜末等。 做法 1．鳝鱼切米粒状，加盐、味精、绍酒、生粉浆好...[ 查看全文 ]

  忐霸王别急忑

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  酱火靠鲤鱼怎么做

  标签：鱼

  酱火靠鲤鱼 1.将鲤鱼处理干净后，放入150℃油锅炸约10分钟，呈金黄色后捞出备用。 2.将葱切成葱段，并同样放入150℃油锅中炸至脱水捞出备用。 3.另热一锅，把姜片放入炒锅中爆香，再加入酱油、白糖、香菇精、米酒、水一起拌炒。 4.再把作法1炸好的鲤鱼、作法2的葱段及蒜粒，一起放到锅中，以中火烧煮，待锅中的汤汁烧到剩一半的量时，再翻面继续烧。 5.作法4的汤汁烧至略为收汁再加入乌醋及香油均匀...[ 查看全文 ]

  qwar930517

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  怎么做酱火靠鲤鱼好吃

  标签：鲤鱼

  泡椒花生仁酱鲤鱼 1、鲤鱼宰杀治净，将鱼的两侧肉剔下，坡刀片成0.5厘米厚的大片，漂洗干净，吸干水分，入料酒、盐、味精、葱姜汁、鸡蛋清和干淀粉抓匀上浆，再入化猪油腌渍5分钟。2、锅入清水烧开，入鱼的骨头架大火煮约10秒钟后捞出，控净水分放入盘中，入葱段、姜片、花椒、八角，再整齐地摆上鱼片，最后浇上泡椒花生仁酱汁，入蒸笼中火蒸约8分钟至刚熟取出。3、锅入泡椒油和香油烧至七成热，浇在蒸好...[ 查看全文 ]

  懒猫悠悠

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  酱火靠鲤鱼怎么做好吃

  酱火靠鲤鱼 1.将鲤鱼处理干净后，放入150℃油锅炸约10分钟，呈金黄色后捞出备用。 2.将葱切成葱段，并同样放入150℃油锅中炸至脱水捞出备用。 3.另热一锅，把姜片放入炒锅中爆香，再加入酱油、白糖、香菇精、米酒、水一起拌炒。 4.再把作法1炸好的鲤鱼、作法2的葱段及蒜粒，一起放到锅中，以中火烧煮，待锅中的汤汁烧到剩一半的量时，再翻面继续烧。 5.作法4的汤汁烧至略为收汁再加入乌醋及香油均匀...[ 查看全文 ]

  快乐的吉祥妹纸

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  酱火靠鲤鱼怎么做最好吃

  标签：鱼

  酱蒜子烧鱼块 酱蒜子是嫂子泡的，因为泡的同时放了过多的指天椒，嫂嫂吃不了那么辣，把它送给了猫，看着那一大罐黑黑的蒜子，猫也有点犯难，也不是不喜欢吃，只是这蒜子只能是晚餐的时候在家吃，蒜子吃多了会有口气不是，万一出门熏着别人可怎么得了，哈哈…… 口口浓香---- 酱蒜子烧鱼块 用料：鱼肉500克，酱蒜子100克，葱姜蒜50克，八角2个，桂皮少许。 调味料：油适量，盐1.5茶匙，糖2茶...[ 查看全文 ]

  悠然独醉

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  酥火靠鲫鱼

  标签：家常菜 酥火靠鲫鱼

  酥火靠鲫鱼 酥火靠鲫鱼是扬州(淮扬菜)的一道历史文化名馔,它以骨酥肉烂,嚼之无渣,味美香鲜的显著特色深受中外嘉宾的赞美,尤其是老年人和儿童的青睐。《随园食单》、《调鼎集》是清中叶两部有名的饮食名著,都对酥(火靠)鲫鱼作了一番著述,清人之所以力捧这道菜,除了受前人著作的影响和作者的喜好外,大概同民间传说和乾隆皇帝也有一定的...美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!酥火靠鲫鱼教程用心学，会让...[ 查看全文 ]

  —佐岸

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  最正宗酱焖鲤鱼的做法 酱焖鲤鱼怎样做

  标签：酱焖鲤鱼 鲤鱼

  酱焖小鱼 1、市场上买来的五厘米大左右小鱼1000g，去内脏，清洗干净。 2、腌制：加盐、料酒、葱、姜、白胡椒拌匀，腌制约2小时左右。 3、将腌好的小鱼在面粉中滚一下、抖一抖，不要沾上过多的面粉，全部放在另一干燥的盘中。 4、上油锅炸成金黄色捞出，这时很酥脆，可食用。 5、配汁：取一只大碗，里面放上两勺白糖、两勺米醋、两勺料酒、两勺生抽、一勺甜面酱、两勺豆瓣酱、少许白胡椒、两大勺水，...[ 查看全文 ]

  小油菜的春天

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  正宗干火靠大虾的做法

  标签：虾 大虾 小龙虾 虾仁 虾米

  干火靠大虾 食材： 主料：,净大虾500克,姜片2克,大油50克,料酒30克,盐2克,味精7克,醋25克,白糖40克,汤适量。 做法： 1.把虾从中间一切两开。 2.坐锅放油、姜，虾用油煎后，烹料酒，加汤、盐、糖、味精、醋，用手勺轻砸虾头，出红油，火靠熟透，汁发粘红亮，转锅翻个，打明油，出锅即成。 3.操作关键：找好口，掌握好火靠的时间。虾不新鲜，可少加点食用红色素，但不可多加。 DIY干煸大...[ 查看全文 ]

  安宁5014

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  干火靠大虾的做法

  标签：虾 大虾 小龙虾 虾仁 虾米

  干火靠大虾 食材： 主料：,净大虾500克,姜片2克,大油50克,料酒30克,盐2克,味精7克,醋25克,白糖40克,汤适量。 做法： 1.把虾从中间一切两开。 2.坐锅放油、姜，虾用油煎后，烹料酒，加汤、盐、糖、味精、醋，用手勺轻砸虾头，出红油，火靠熟透，汁发粘红亮，转锅翻个，打明油，出锅即成。 3.操作关键：找好口，掌握好火靠的时间。虾不新鲜，可少加点食用红色素，但不可多加。 DIY干煸大...[ 查看全文 ]

  景山看见过曼联

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  干火靠大虾怎么做

  标签：虾 大虾 小龙虾 虾仁 虾米

  干火靠大虾怎么做最好吃怎么做干火靠大虾好吃 干火靠大虾 食材： 主料：,净大虾500克,姜片2克,大油50克,料酒30克,盐2克,味精7克,醋25克,白糖40克,汤适量。 做法： 1.把虾从中间一切两开。 2.坐锅放油、姜，虾用油煎后，烹料酒，加汤、盐、糖、味精、醋，用手勺轻砸虾头，出红油，火靠熟透，汁发粘红亮，转锅翻个，打明油，出锅即成。 3.操作关键：找好口，掌握好火靠的时间。虾不新鲜，...[ 查看全文 ]

  qfxewzhh619189

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  煎火靠大虾的菜谱教程

  标签：虾

  煎火靠大虾的做法步骤 1. 把虾从中间一切两开， 2. 坐锅放油、姜，虾用油煎， 3. 烹料酒，加汤、盐、糖、味精、醋，用手勺轻砸虾头，出红油，火靠熟透，汁发粘红亮，转锅翻个，打明油，出锅即成。 柠香干煎大虾的做法步骤 1. 食材：解冻好的大海虾、...[ 查看全文 ]

  Hala928

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  酱焖鲤鱼怎么做好吃 酱焖鲤鱼最正宗的做法

  标签：酱焖鲤鱼 鲤鱼

  酱焖黄花鱼 1．黄花鱼处理干净。 2．葱姜蒜爆锅，放面酱炒香，加入鱼煎一下，加汤调味。 3．急火烧开，慢火炖至汤剩少许。 4．急火收汁，装盘即可。 小诀窍 特点 色泽酱红，鱼肉软嫩，汁浓味醇。 提示 炒酱时应炒出香味，注意火力大小。 酱焖鲅鱼 1．鲅鱼处理干净，改刀成1厘米的直刀。 2．锅中加酱，鲅鱼煎一下。 3．加大蒜、甜面酱炒香，加水，调味，放入鲅鱼，慢火煨透。 4．急火...[ 查看全文 ]

  深藏功与名7788

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  如何做酱焖鲤鱼 酱焖鲤鱼的做法

  标签：酱焖鲤鱼 鲤鱼

  酱焖小鱼 1、市场上买来的五厘米大左右小鱼1000g，去内脏，清洗干净。 2、腌制：加盐、料酒、葱、姜、白胡椒拌匀，腌制约2小时左右。 3、将腌好的小鱼在面粉中滚一下、抖一抖，不要沾上过多的面粉，全部放在另一干燥的盘中。 4、上油锅炸成金黄色捞出，这时很酥脆，可食用。 5、配汁：取一只大碗，里面放上两勺白糖、两勺米醋、两勺料酒、两勺生抽、一勺甜面酱、两勺豆瓣酱、少许白胡椒、两大勺水，...[ 查看全文 ]

  tjtn02

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  酱焖鲤鱼的家常做法 酱焖鲤鱼怎么做

  标签：酱焖鲤鱼 鲤鱼

  酱焖黄花鱼 1．黄花鱼处理干净。 2．葱姜蒜爆锅，放面酱炒香，加入鱼煎一下，加汤调味。 3．急火烧开，慢火炖至汤剩少许。 4．急火收汁，装盘即可。 小诀窍 特点 色泽酱红，鱼肉软嫩，汁浓味醇。 提示 炒酱时应炒出香味，注意火力大小。 酱焖鲅鱼 1．鲅鱼处理干净，改刀成1厘米的直刀。 2．锅中加酱，鲅鱼煎一下。 3．加大蒜、甜面酱炒香，加水，调味，放入鲅鱼，慢火煨透。 4．急火...[ 查看全文 ]

  作怪小飞侠

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  麻辣酱汁火靠豆腐的做法

  标签：豆腐

  香辣酱汁烩豆腐 豆腐的营养非常丰富，按《中国居民膳食指南》的标准来衡量的话，每人每天要吃30g-50g的大豆。换算成豆腐则是，120g北豆腐，240g南豆腐，800g豆浆。由此看来，北豆腐的综合营养价值在所有豆腐种类中是排名首位的。 豆腐味淡，口重的人并不见得喜欢，为了满足身体的营养需求，便可以加入口味偏重的辣酱与之搭配。同时，用烩的烹饪方式，让豆腐入味且少油，还能超级下饭。 香...[ 查看全文 ]

  从未放弃530

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  甜豆鹅蛋（火靠）仔鸡的家常做法

  标签：猪肉

  甜豆鹅蛋（火靠）仔鸡 1、鹅蛋菌去蒂洗净切块焯水，仔鸡剁块，用酱油腌渍入味。 2、锅入色拉油烧热，葱蒜煸香，烹入料酒，入仔鸡块炒至上色，加入鹅蛋菌、甜豆、高汤烧沸后，加入精盐、味精、白糖慢火（火靠）至汤汁黏稠时即可。 材料替换 原料仔鸡可以用鸽子替换，则称为甜豆鹅蛋爆仔鸽。 口味变化 调味料中去掉酱油，加番茄酱、柠檬汁、冰糖，则称为柠檬爆香鸡。 安仔鸡蛋饼 1、用凉开水和面...[ 查看全文 ]

  24K纯男007

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  蒜仔馄饨火靠羊腰如何做好吃 蒜仔馄饨火靠羊腰的做法

  标签：家常菜

  新疆曲曲（又叫馄饨） 1.面粉、鸡蛋液放一起，加清水100克和成面团，盖仁湿布静饧10-15分钟，用擀面杖擀成像纸一样薄的面皮，切成约2厘米见方的块。 2.羊肉切成丁，放入盆内加精盐1.5克、味精2.5克、辣椒粉1克搅匀，再加水50克搅拌均匀，再放入葱头丁即成馅料。 3.面皮中包入馅料，对折起来，用手将边捏好，对折起来使两端合拢，中间留眼，放入容器内即成曲曲。 4.锅内加羊汤2500克烧沸，放入曲曲生坯...[ 查看全文 ]

  权乄将军

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