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剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头最正宗做法

剁椒鱼头

图老师美食

1.鱼头洗净后马上盐,味精,再抹薄薄一层油。(鱼头请卖的师傅切,背面不要切断。)

2.盘底放上姜丝,放好鱼头,在鱼头上再撒上姜丝,隔水加盖蒸5分钟。

3.打开锅盖,加上剁椒,加盖继续蒸5分钟。视鱼头大小,大点就多蒸一会儿,小则减时。

4.关火后,趁热撒下葱花。立即食用。

剁椒鱼头

图老师美食

1、鱼头洗净切半,在表面抹上适量盐,加入酒和油腌制约10分钟。

2、姜切成丝,葱切成葱花。

3、腌好的鱼头放碟上摆好,鱼头上下都放...[ 查看全文 ]

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