首先把鸡肉清理干净,切成巴掌大的块状。再把所有列在鸡肉腌料里的材料搅拌成糊状。倒到鸡肉块上,拌匀腌至少3个小时,腌一个晚上更好。
开始制作米饭,首先把Basmati香米淘洗干净,泡水20分钟,沥干备用。
在一口干净的锅里加入4-5杯水,把所有列在米饭香料下的材料加入煮滚。倒入沥干的米粒,煮4-5分钟至米饭差不多半熟的时候,沥干备用。千万不要煮透了。
注:也可以把所有香料和淘干净的米粒放到一个可微波的容器里,然后微波6-8分钟,沥干备用。
把半杯牛奶加1/4杯水用微波炉加热或炉子上煮滚,加入藏红花,备用。
烤箱预热 350 F(180 C...[ 查看全文 ]