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糯米肉丸子的家常做法 糯米肉丸子怎么吃

香煎糯米鲜肉圆子

图老师美食

1 把糯米粉和澄面粉混合后,用温水和面

2 水要慢慢的倒入,一边倒一边用筷子朝一个方向搅拌

3 把米粉团和成饺子面的软硬度,放置饧面

4 把猪肉切碎,和洗净切碎的芹菜,拌匀,加入盐,香油,白胡椒粉入味,相同于饺子馅的制作方法

5 把糯米粉揪一小团,用大拇指插入米粉团,然后转出一个像“窝窝头”状的倒金字塔形状

6 把肉馅放入里面,封上,在手里来回团成圆形

7 一个个放在大盘子,或者不锈钢盆子里,在盘子上要抹些油,否则会黏住

或者准备一个纱布,用水打湿拧干,把包好的圆子放到纱布上。因为纱布是软的湿的,用手 拿起圆子,另一手,拿掉纱布就可以,这样包好的圆子不会破掉,就拿起来了

8 平底锅放少量油,把圆子一个个放到油里

9 等圆子一边有了硬皮,就用筷子,或者夹子,给...[ 查看全文 ]

2016-05-11 标签:

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