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蛋蛋鲜汤面的家常做法 蛋蛋鲜汤面如何吃

海鲜汤面

海鲜汤面

1、先将油菜、活虾洗净,剪去虾须。

2、切生姜、香葱。

3、热锅加植物油,爆生姜、葱白,把活虾倒入锅内时立即盖上锅盖。

4、活虾不动弹时加2勺料酒、2勺生抽、适量白糖翻炒至虾微红时,加一碗热水、适量食盐,再把虾约煮5分钟。

4、放油菜到虾汤里约煮1分钟,然后把油菜和虾一起捞出。

5、锅内留虾汤,放河粉煮约15秒。河粉是易熟,煮时看好火候。

6、把锅内的面倒入大碗内,码放好虾和菜。

7、最后下油煎荷包蛋,放在面上即可。

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2016-05-11 标签:

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