1、贝壳粉用清水浸泡两小时以上;
2、鸡腿洗净,放入汤锅,加入姜片和花椒;
3、大火煮沸后,撇去浮沫,加入盐,继续煮10分钟,煮熟后用冷水浸凉;
4、锅中倒入足量清水,大火煮沸后,放入贝壳粉;
5、煮熟后的贝壳粉捞出,反复过冷水冲凉,沥干备用;
6、凉后的鸡腿去皮去骨、切成丁,青、红椒洗净、去蒂去籽、切成丁;
7、大蒜去皮,剁成蒜泥,将蒜蓉倒入碗中,放入少许盐;
8、加入黑胡椒粉;
9、加入混合香草;
10、加入普罗旺斯烤肉料;
11、黄...[ 查看全文 ]