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蛏子吃法 怎样做蛏子

超鲜美的豉椒蛏子

图老师美食

食材:

竹蛭(500克)

辅料:

料酒(少许),生抽水(半碗),生粉水(适量),姜(少许),葱(两颗),大蒜(少许),糖(一点点),豆瓣酱(一汤匙),油(适量),盐(适量)

做法:

1.竹蛏从中间剖开,把肚子里的内脏去掉,洗净泥沙备用。

2.葱切成段,姜和蒜剁成茸。

3.取一小碗,放进一汤匙豆瓣酱,一点点糖和盐拌匀备用。

4.把油烧热后,放进姜蒜茸爆香,然后把的调料酱放进锅里炒香,再倒少许料酒,放点生抽,然后加半碗水,大火烧开后倒点生粉水,把汁略为收浓后,把蛏子倒进锅里,大火翻炒几分钟, 等蛏子的肉从半透明变成白色后,把葱段放进翻炒两下就可出锅了。

三椒蛏子干

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2016-05-09 标签:

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