1、把蒸好晾凉的土豆丝用油拌散。鸡蛋1个打入碗中,加盐拌匀;
2、炒锅放油,炒熟鸡蛋,将鸡蛋铲入碗中备用;
3、把土豆丝放入炒锅,加适量的盐,炒拌均匀后,把炒好的鸡蛋放入混合一起,加入适量胡椒粉、葱段炒匀就好了。
1、土豆剥皮切片切丝。
2、去淀粉:土豆放水中洗净浸泡30分钟。这样炒出来的土豆丝比较脆爽口。
3、将土豆丝沥干水,同时将干辣椒切段。
4、起锅加热,倒入油30-50克,放入干辣椒...[ 查看全文 ]