大理石乳酪蛋糕怎样做 大理石乳酪蛋糕最正宗的做法
大理石乳酪蛋糕
1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态备用。
2.取一玻璃盆，倒入作法1的二项材料后，再加入牛奶、糖粉一起搅拌至均匀。
3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一张烤焙纸，再将作法2的材料平均铺在烤模里，并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用。
4. Cream Cheese以隔水加热的方式使其回温软化后，加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状。
5.将全蛋打散后分次加入作法4的材料中拌匀后，继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌。
6.将牛奶和动物性鲜奶油倒入作法5的材料中，一起搅拌至起司煳呈现出光滑细緻具有流性的状态时，再倒入作法3的烤模中。
7.将巧克力隔水加热溶化后，装入挤花袋中，在作法6的材料上挤出数条的横纹线条后...[ 查看全文 ]
