鱼米满仓的家常做法 鱼米满仓的做法
鱼米之香
1、胡萝卜丝垫底，上面放生菜叶。
2、自制咸香鱼洗净，入盘中加姜片、香油大火蒸5-6分钟，取出控水，切长1.5厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的块。
3、锅内放入色拉油，小火烧至五成热时放入咸香鱼小火煎炸0.5分钟，取出控油。
4、黄豆芽的粒、香芹段、木耳分别入沸水中大火汆0.5分钟，捞出控水。
5、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入咸香鱼、黄豆芽的粒、马蹄丁、红椒片、青椒片、木耳片、香芹段、葱白段大火翻炒0.5分钟，用生抽、味粉调味后出锅，装入生菜叶上。
小诀窍特点：原料搭配新颖，菜式精美。
备注：自制咸香鱼的方法：
1、海鲈鱼50千克（每条重约650-750克）宰杀治净，去掉中骨。
2、美极鲜酱油1瓶、日本烧汁2瓶、...[ 查看全文 ]
