1、把螃蟹清洗干净切块。
2、鸡蛋打匀,加水、薄荷(捣碎)、盐,放入螃蟹块混合在一起。
3、锅放水烧开隔水蒸15分钟即好。
4、蒸好的螃蟹淋上一点生抽,盖上锅盖焖2分钟即可。
(1)螃蟹,沙虾分别清洗沥干备用。螃蟹用刷子先将外壳刷干净后,再用剪刀,剪下腹部凸出部位,再打开螃蟹盖,清洗干净后放入盘中备用。
(2)将蒸笼备好,放入水煮沸,再放入已处理过的螃蟹,加盖,用大火蒸约12∼15分钟,熄火立即夹出...[ 查看全文 ]