1. 猪肉馅放入五香粉、生抽、鸡精、香油和少许料酒腌渍入味,加少许水搅打均匀,使肉馅不至于太干
2. 将姜切末,葱切葱花放入肉馅中搅拌均匀
3. 温水和好的面,醒发30分钟后揉匀,平分成4份
4. 将面擀开,将肉馅平摊到面皮上可以适当将不放肉的一半擀薄些