1. 各种主料切丝。
2. 锅内不放油,下青椒炒一分钟左右盛出。
3. 锅内放油,姜丝炒香,放入切好的豆腐干,翻炒片刻,放青椒丝继续翻炒。
4. 放入盐、花椒油、鸡精,炒匀即可出锅。
全程用中火就可以了。<...[ 查看全文 ]