1. 我买的腱子肉,改小块,大拇指肚大小为宜易熟。大火热锅,放入肉块,干炒,待肉变白。
2. 加入味极鲜、盐适量,勤翻炒以免糊锅。加入孜然、辣椒棉,继续干炒,改中火,干煸10分钟,逼出肉本身的油。
[ 查看全文 ]