夏季养生：消暑食物总动员：六大消暑汤水DIY
冬瓜水鸭汤
材料：冬瓜800克，水鸭1只，猪瘦肉100克，薏米100克，陈皮1/4个，生姜3片（4人量）。
烹制：冬瓜去皮切块，水鸭宰后洗净切块，薏米陈皮稍浸泡。所有材料一起放入瓦煲，加水3000毫升（12碗量），武火滚沸，改文火煲2小时，调味。
功效：中医认为，水鸭性凉味甘淡，有清热利水、滋阴补益之功，且不肥腻。加上清热消暑利水的冬瓜一起煲汤，有消暑、清热、补益之功，老少皆宜。
绿豆陈皮老鸭汤
材料：绿豆100克、土茯苓30克、陈皮1/2个、光老鸭半只、猪瘦肉100克、生姜3片（4人量）。
烹制：绿豆、土茯苓、陈皮稍浸泡，老鸭宰后洗净切块，猪瘦肉洗净切块，所有材料一起放入瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火滚沸，改文火煲2小时，调味。
功效：中医认为，鸭肉利水补益；绿豆性凉味甘，清热解毒、消暑止渴、利尿润肤；陈皮醇香化气消滞。合而为汤，清热消暑、滋润补益。
白皮白心番薯大芥菜汤
材料：白皮白心番薯500克、大芥菜400克、生姜3片（4人量）。
烹制：番薯和芥菜洗净切段，一起下瓦煲，加水2000毫升（8碗），煲1小时，下盐便可。[ 查看全文 ]
2015-07-07
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