1. 先活面。酵母粉用35度温水泡开,活好发面,静放1小时,等面粉里面发起很多小洞洞的时候就是发好面了。
2. 粉条用热水烫软切碎,肉、白菜、香菜、葱分别切碎
3. 肉馅分出一半来,加豆瓣酱炒5成熟加料酒,盐,香菜,葱再炒至8成熟盛出。
4. 另一半生肉馅加酱油,盐,花生油和刚才的熟肉馅拌均。馅就弄好了[ 查看全文 ]