夏季养生：夏天燥热吃冰淇林 三款冰淇淋帮你吃的更安全
夏天燥热，很多人口渴都会首选冰淇林，外面的冰淇林并不安全卫生，所以我们很多人都是喜欢在家里制作冰淇淋的，下面我们就给大家说说如何在家制作冰淇淋吧。
香蕉冰淇林
材料：香蕉、淡奶油、牛奶200毫升、鸡蛋黄2个、白砂糖50克。
做法：
1、蛋黄、细砂糖、牛奶倒入奶锅搅拌均匀，用小火加热并不断搅拌，看到液体受热后开始点点冒小泡泡了，立即离火。
2、等煮过的混合物彻底冷后，将淡奶油倒入并搅打均匀。
3、将香蕉装入保鲜袋子，压成泥，将香蕉泥倒入冰激凌液体内搅拌均与。
4、将冰淇淋液，入冰箱冷冻;冰淇淋液冷冻到开始结冰以后(大概2个小时)，取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱。再过1个小时后取出来继续搅打到体积膨胀，奶油打发状;放回冷冻仓，5-6个小时之后，完全冻硬了，就可以吃拉。
小诀窍：
1、要使冰淇淋的口感细腻和轻盈。需要在冷冻中把冰淇淋取出搅拌2次以上最后1次必须将奶油打发，看到体积蓬松的效果。
2、在煮蛋黄牛奶混合物的时候，要注意火候，不要煮过头。煮好后立即冲入淡奶油，可以使温度快速冷怯，防止余温继续加热。<...[ 查看全文 ]
2015-07-07
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