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怎么做鲍鱼好吃?

豉汁蒸小鲍鱼的做法步骤

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豉汁蒸小鲍鱼的做法图解1

1. 小鲍鱼用刀撬下小鲍鱼的肉(连壳部分有一块灰黑色的部分是鲍鱼的内脏可挖出不要),在流水下清洗干净,用刀两面切出十字花刀,就是横竖各切几刀,但都不要切断。切好花刀的鲍鱼肉仍然放回壳中待用;

豉汁蒸小鲍鱼的做法图解2

2. 将蒜压成蒜蓉,姜切细末,豆豉用刀剁碎,小葱切成葱花,待用;

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